Baltosios braškės (Pineberry)

„Pineberry“ (liet. „ananasinė braškė“) yra išskirtinė braškių veislė, kuri išsiskiria neįprasta balta spalva ir ryškiai raudonomis sėklytėmis. Tačiau labiausiai ji žavi savo unikaliu skoniu – gaiviu, saldžiu ir su aiškiai juntamomis ananasų natomis, dėl kurių ir gavo savo pavadinimą. Tai hibridinė veislė, sukurta kryžminant dvi laukines braškių rūšis: šiaurės Amerikos *Fragaria virginiana* ir Pietų Amerikos *Fragaria chiloensis*, kurios abi yra dabartinių sodo braškių protėviai.

Šios neįprastos uogos pradėjo populiarėti XXI amžiaus pradžioje, nors pirmą kartą buvo atrasta Pietų Amerikoje ir vėliau išplėtota Nyderlanduose. „Pineberry“ atsiradimas buvo savotiškas atgaivinimas senesnių braškių veislių, kurios natūraliai turėjo baltus vaisius, tačiau buvo pamirštos atsiradus ryškiai raudonoms, saldesnėms veislėms. Jų populiarumas sparčiai augo dėl egzotiškos išvaizdos ir išskirtinio skonio, tapdamos geidžiamu delikatesu gurmanų ir smalsių sodininkų tarpe.

Auginimas „Pineberry“ braškių yra panašus į įprastų raudonųjų braškių auginimą, todėl jos yra prieinamos daugumai sodininkų. Jos mėgsta saulėtas vietas, gerai drenuotą, derlingą dirvožemį ir reguliarų laistymą, ypač vaisių brendimo metu. Nors jos nėra tokios derlingos kaip kai kurios tradicinės veislės, jų unikalumas ir skonis atperka mažesnį kiekį.

Įdomu tai, kad baltą „Pineberry“ spalvą lemia genas, kuris neleidžia vaisiams gaminti raudonojo pigmento, vadinamo antocianinu, kuris yra atsakingas už tradicinę braškių raudonumo spalvą. Kai sėklytės bręsta ir tampa raudonos, tai rodo, kad vaisius yra visiškai prinokęs ir paruoštas valgyti. Be to, „Pineberry“ braškės yra mažiau patrauklios paukščiams dėl savo baltos spalvos, nes paukščiai dažnai neatpažįsta jų kaip prinokusių uogų.

„Pineberry“ puikiai tinka valgyti šviežias, naudoti desertuose, salotose ar kaip dekoraciją. Jų subtilus ananasų skonis suteikia naujų galimybių kulinarijoje ir leidžia mėgautis neįprasta uogų patirtimi. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori paįvairinti savo sodą ir stalą kažkuo išties ypatingu.