Atgal
Vidutinė priežiūra
Vaisiai ir uogosKaulavaisiai

Sūrioji vyšnia (Rūgščioji vyšnia)

Prunus cerasus 'Sūrioji vyšnia (Prunus cerasus)'

Kiti pavadinimai: Rūgščioji vyšnia, Paprastoji vyšnia

Sūrioji vyšnia, arba rūgščioji vyšnia (Prunus cerasus), yra plačiai auginamas vaismedis, priklausantis erškėtinių (Rosaceae) šeimai. Ji yra žinoma dėl savo rūgščių, bet labai aromatingų vaisių, kurie yra mažesni ir minkštesni nei saldžiosios vyšnios. Ši vyšnia yra savidulkė, todėl vienas medis gali duoti gausų derlių be kryžminio apdulkinimo, kas daro ją patrauklia pasirinkimu mėgėjams sodininkams. Jos vaisiai yra vertinami kulinarijoje dėl savo išskirtinio skonio ir universalumo. Manoma, kad sūrioji vyšnia kilusi iš Kaspijos jūros ir Juodosios jūros regionų. Ji yra hibridas tarp laukinės vyšnios (Prunus avium) ir stepinės vyšnios (Prunus fruticosa), atsiradęs natūraliai. Per amžius ji paplito po visą Europą ir Aziją, o vėliau buvo atvežta į Šiaurės Ameriką. Lietuvoje sūrioji vyšnia yra vienas populiariausių sodo augalų, neatsiejama tradicinės virtuvės dalis ir dažnai auginama kiekviename sode. Sūriosios vyšnios auginimas yra gana nesudėtingas, jei užtikrinamos tinkamos sąlygos. Medžiai yra atsparūs šalčiui ir gali augti įvairiose klimato zonose. Svarbiausia yra parinkti saulėtą vietą su gerai drenuojama dirva. Reguliarus genėjimas padeda išlaikyti medžio formą, skatina derėjimą ir apsaugo nuo ligų. Nors jos yra atsparesnės už saldžiąsias vyšnias, vis tiek reikalinga tam tikra priežiūra, siekiant apsaugoti nuo kenkėjų ir ligų. Sūriosios vyšnios vaisiai yra tikras lobis kulinarijoje. Jie naudojami gaminant džemą, uogienes, kompotus, sultis, sirupus, pyragus, desertus ir net alkoholinius gėrimus. Dėl didelio rūgštingumo, jie puikiai tinka subalansuoti saldžius patiekalus ir suteikti jiems gaivumo. Be to, vyšnios yra turtingos antioksidantų, vitaminų ir mineralų, todėl yra ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai. Jų populiarumas išlieka didelis dėl šių priežasčių ir dėl gan lengvos priežiūros.

Toksiškumas

Vyšnių kauliukai, lapai ir stiebai yra nuodingi, nes juose yra cianogeninių glikozidų, kurie organizme skyla į cianido rūgštį. Vaisiai (mėsingoji dalis) yra saugūs vartoti.

✗ Nesaugus gyvūnams✗ Nesaugus vaikams

Priežiūros instrukcijos

Apšvietimas

labai ryškus

Sūriosioms vyšnioms reikia daug saulės šviesos, kad gerai derėtų ir augtų. Parinkite vietą, kuri gautų bent 6-8 valandas tiesioginės saulės per dieną. Nepakankama šviesa gali sumažinti derlių ir pabloginti vaisių kokybę.

Laistymas

Kas 7-14 dienų (sausros metu dažniau)

Jaunus medelius reikia reguliariai laistyti, ypač sausros metu, kad įsitvirtintų šaknys. Subrendę medžiai yra atsparesni sausrai, tačiau nuolatinis drėgmės trūkumas gali sumažinti derlių. Svarbu vengti perlaistymo, kad neužmirkstų šaknys.

Dirvožemis

Sūrioji vyšnia geriausiai auga gerai drenuotoje, derlingoje, priemolio arba priesmėlio dirvoje. Optimalus pH lygis yra nuo 6.0 iki 7.0. Venkite sunkių, molingų ir užmirkstančių dirvų, nes tai gali sukelti šaknų puvimą.

priemolispriesmėlisderlinga-dirva

Temperatūra

-30°C - 30°C

Optimali: 15-25

Drėgmė

vidutinė

Sūriosios vyšnios gerai toleruoja vidutinę oro drėgmę. Per didelė drėgmė gali skatinti grybelinių ligų plitimą, ypač vaisių nokimo metu.

Matmenys

Aukštis: 200-500 cm

Plotis: 200-400 cm

Kilmė

Šeima: Erškėtiniai (Rosaceae)

Kilmė: Kaspijos ir Juodosios jūros regionai (Pietvakarių Azija ir Rytų Europa)

Atsparumo zonos

Zonos 3-8

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

Šaltesnė ← → Šiltesnė

Priežiūros kalendorius

Sodinimas

Sodinimo mėnesiai

Sau
Vas
Kov
Bal
Geg
Bir
Lie
Rgp
Rgs
Spa
Lap
Gru

Sūriąsias vyšnias geriausia sodinti pavasarį, kai praeina šalnų pavojus, arba ankstyvą rudenį. Iškaskite duobę, dvigubai platesnę už šaknų gumulą ir tokio pat gylio. Įdėkite medelį, užpilkite žemėmis, švelniai sutankinkite ir gausiai palaistykite. Palikite pakankamai vietos tarp medžių, kad jie galėtų augti ir vystytis.

Persodinimas

Persodinimo mėnesiai

Sau
Vas
Kov
Bal
Geg
Bir
Lie
Rgp
Rgs
Spa
Lap
Gru

Subrendusios vyšnios persodinamos retai, nes tai gali sukelti didelį stresą medžiui. Jaunus medelius galima persodinti ankstyvą pavasarį, kol jie dar nepradėjo intensyviai augti, arba rudenį, nukritus lapams.

Genėjimas

Genėjimo mėnesiai

Sau
Vas
Kov
Bal
Geg
Bir
Lie
Rgp
Rgs
Spa
Lap
Gru

Reguliarus genėjimas yra būtinas sūriosioms vyšnioms. Kasmetis genėjimas atliekamas ankstyvą pavasarį, prieš prasidedant pumpurų brinkimui. Pašalinkite pažeistas, ligotas, kryžiuojančias ir į vidų augančias šakas. Taip pat retinkite vainiką, kad pagerėtų oro cirkuliacija ir šviesos patekimas. Formuojamasis genėjimas padeda išlaikyti medžio dydį ir skatina derėjimą.

Tręšimas

Tręšimo mėnesiai

Sau
Vas
Kov
Bal
Geg
Bir
Lie
Rgp
Rgs
Spa
Lap
Gru

Sūriąsias vyšnias tręškite pavasarį, prieš žydėjimą, subalansuotomis mineralinėmis trąšomis, skirtomis vaismedžiams. Rudenį galima papildomai patręšti kalio ir fosforo trąšomis, siekiant sustiprinti medį žiemai ir pagerinti derėjimą kitais metais. Jauniems medeliams trąšų reikia mažiau.

Žiemojimas

Sūriosios vyšnios yra atsparios šalčiui, tačiau jaunus medelius pirmąsias kelias žiemas rekomenduojama aprišti apsaugine medžiaga (pvz., agrotekstile), kad apsaugotumėte kamieną nuo graužikų ir stiprių šalčių. Mulčiavimas aplink kamieną padeda išlaikyti dirvos drėgmę ir apsaugo šaknis nuo užšalimo.

Dauginimas

skiepijimasauginiai

Dauginimo mėnesiai

Sau
Vas
Kov
Bal
Geg
Bir
Lie
Rgp
Rgs
Spa
Lap
Gru

Sūriąsias vyšnias dažniausiai dauginama skiepijant ant atsparių poskiepių, siekiant kontroliuoti medžio dydį ir atsparumą ligoms. Mėgėjai gali bandyti dauginti auginiais (žaliaisiais vasaros auginiais arba sumedėjusiais žiemos auginiais), tačiau įsišaknijimo sėkmė gali būti įvairi.

Žydėjimas

Žiedų spalva: balta

Žydėjimo mėnesiai

Sau
Vas
Kov
Bal
Geg
Bir
Lie
Rgp
Rgs
Spa
Lap
Gru

Pavasarį, prieš pasirodant lapams arba kartu su jais, medžiai pasipuošia gausiais baltais žiedais. Žiedai yra smulkūs, susitelkę kekėmis ir pasižymi maloniu, švelniu aromatu.

Kvapas: Švelnus, saldus, būdingas vyšnių žiedams.

Veislės

'Žagarvyšnė'

Viena populiariausių lietuviškų veislių, pasižyminti rūgščiais, tamsiai raudonais vaisiais ir dideliu atsparumu šalčiui bei ligoms.

'Turgenevka'

Ankstyva, derlinga rusiška veislė, duodanti didelius, tamsiai raudonus, saldžiarūgščius vaisius. Atspari šalčiui.

'Vytėnų žvaigždė'

Lietuviška veislė, pasižyminti vidutinio ankstyvumo, didelėmis, tamsiai raudonomis uogomis, atspari kokomikozei.

Patarimai

  • Reguliariai mulčiuokite aplink medžio kamieną, kad išlaikytumėte drėgmę ir slopintumėte piktžoles.
  • Pasirinkite saulėtą ir nuo vėjų apsaugotą vietą sodinimui, kad užtikrintumėte gausų derlių.
  • Kasmetis genėjimas yra raktas į sveiką medį ir didesnį derlių; pašalinkite visas ligotas ar neproduktyvias šakas.
  • Stebėkite medį dėl kenkėjų ir ligų požymių, kad galėtumėte greitai imtis veiksmų.
  • Nuskinkite vyšnias, kai jos visiškai prinokusios ir įgijusios tamsiai raudoną spalvą, kad gautumėte geriausią skonį.

Dažnos problemos

Kokomikozė (Coccomyces hiemalis)

Ant lapų atsiranda smulkios, rudos dėmelės, lapai gelsta ir anksti nukrenta.

Sprendimas: Purškimas fungicidais pavasarį ir po derliaus nuėmimo. Pažeistų lapų surinkimas ir sunaikinimas.

Moniliozė (Monilinia laxa)

Vyšnių žiedai, jauni ūgliai ir vaisiai paruduoja, sudžiūsta ir atrodo lyg apdegę.

Sprendimas: Pažeistų šakų išpjovimas ir sunaikinimas. Purškimas fungicidais prieš žydėjimą ir po jo.

Vyšninis amaras (Myzus cerasi)

Ant jaunų ūglių ir lapų atsiranda juodų amarų kolonijos, lapai susisuka.

Sprendimas: Purškimas insekticidais arba ekologinėmis priemonėmis (pvz., neem aliejumi, muilo tirpalu).

Paukščių žala

Prinokusias vyšnias lesa paukščiai, sumažindami derlių.

Sprendimas: Medžių dengimas tinklais prieš vaisių nokimą.

Vaisių puvinys

Ant nokstančių vaisių atsiranda rudos dėmės, vėliau jie supūva.

Sprendimas: Užtikrinti gerą oro cirkuliaciją genint medį. Pažeistų vaisių pašalinimas. Purškimas fungicidais drėgnu oru.

Naudojimas

uogienėskompotaisultyspyragaidesertaišaldymasdžiovinimas

Žymos

#sūrioji-vyšnia#prunus-cerasus#rūgščioji-vyšnia#vyšnių-auginimas#kaulavaisiai#sodo

Kompanionai augalai

Augalai, kurie puikiai auga šalia

Česnakai

Padeda atbaidyti kai kuriuos kenkėjus, tokius kaip amarai.

Nasturtos

Pritraukia naudingus vabzdžius ir gali atbaidyti amarus.