Bazilikas 'Green Dwarf' (Mažalapis bazilikas)
Ocimum basilicum 'Green Dwarf'
Kiti pavadinimai: Ocimum minimum 'Green Dwarf'
Bazilikas (Ocimum basilicum) – vienas populiariausių prieskoninių augalų pasaulyje, vertinamas dėl savo išskirtinio aromato ir skonio. Veislė 'Green Dwarf' yra specialiai sukurta tiems, kurie nori mėgautis šviežiu baziliku, bet turi ribotą erdvę. Ši veislė išsiskiria kompaktišku augimu, tvirtu stiebu ir gausybe smulkių, ryškiai žalių lapelių, kurie puikiai tinka įvairiems kulinariniams patiekalams.
Nors bazilikas yra kilęs iš šiltų Pietryčių Azijos ir Afrikos regionų, per tūkstančius metų jis paplito visame pasaulyje ir tapo neatsiejama Viduržemio jūros, Azijos ir daugelio kitų virtuvių dalimi. Senovės kultūrose bazilikas buvo naudojamas ne tik kaip prieskonis, bet ir medicininiais tikslais, o kai kuriose tradicijose netgi turėjo sakralinę reikšmę. Šiandien jis auginamas visur, kur leidžia klimato sąlygos, arba, kaip 'Green Dwarf' atveju, patalpose.
'Green Dwarf' veislės populiarumą lemia jos praktiškumas ir dekoratyvinė vertė. Mažas, tankus krūmelis puikiai atrodo ant virtuvės palangės ar terasoje, o jo priežiūra yra itin paprasta, todėl tinka ir pradedantiesiems sodininkams. Reguliariai genint, augalas nuolat leidžia naujus lapelius, užtikrindamas šviežio prieskonio tiekimą visą auginimo sezoną. Jo skonis yra klasikinis baziliko, šiek tiek saldus ir pipirinis, puikiai derantis su pomidorais, sūriu, makaronais ir mėsos patiekalais.
Auginant 'Green Dwarf' vazone, svarbu užtikrinti pakankamai šviesos, reguliarų laistymą ir gerai drenuojamą dirvožemį. Nors bazilikas mėgsta šilumą, jis taip pat jautrus šalčiui, todėl Lietuvoje lauke auginamas kaip vienmetis augalas. Viduje auginamas, jis gali džiuginti savo žaluma ir aromatu ilgiau. Tinkamai prižiūrimas, šis mažas augalas atneš daug džiaugsmo ir aromatinių skonių jūsų virtuvei.
Toksiškumas
Bazilikas 'Green Dwarf' yra visiškai saugus ir nenuodingas žmonėms bei gyvūnams. Jo lapeliai plačiai naudojami kulinarijoje.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
ryškus
Bazilikas 'Green Dwarf' mėgsta ryškią, tiesioginę saulės šviesą. Kad augalas augtų vešlus ir aromatingas, jam reikia bent 6-8 valandų saulės per dieną. Auginant patalpoje, rinkitės saulėčiausią palangę.
Laistymas
kas 1-3 dienas (kai viršutinis dirvos sluoksnis pradžiūsta)
Bazilikui patinka nuolat drėgna dirva, tačiau venkite perlaistymo, kad šaknys nepradėtų pūti. Laistykite reguliariai, kai viršutinis dirvos sluoksnis pradžiūsta. Šiltuoju metų laiku tai gali būti kasdien.
Dirvožemis
Šiam bazilikui reikalinga derlinga, puri ir gerai drenuojanti dirva, kurios pH būtų neutralus arba šiek tiek rūgštus (nuo 6,0 iki 7,5). Svarbu, kad vanduo neužsistovėtų, todėl vazonuose naudokite drenažo sluoksnį.
Temperatūra
18°C - 28°C
Optimali: 20-25
Drėgmė
vidutinė
Bazilikas mėgsta vidutinę drėgmę. Sausas oras gali paskatinti lapų kraštelių džiūvimą, todėl retkarčiais galite apipurkšti lapelius vandeniu, ypač šiltuoju metų laiku.
Matmenys
Aukštis: 20-30 cm
Plotis: 20-30 cm
Kilmė
Šeima: Lūpažiedžiai (Lamiaceae)
Kilmė: Pietryčių Azija, Indija, Afrika
Atsparumo zonos
Zonos 10-11
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Sėklas sėti vazonėliuose rekomenduojama kovo-balandžio mėnesiais, o daigus į lauką ar didesnius vazonus persodinti po paskutinių šalnų, gegužės pabaigoje ar birželio pradžioje. Sėkite negiliai, lengvai užberkite dirva ir palaistykite.
Persodinimas
Persodinimo mėnesiai
Jaunus baziliko daigus į lauką arba didesnius vazonus persodinkite, kai jie pasiekia 5-10 cm aukštį ir praeina visų šalnų pavojus. Būkite atsargūs, kad nepažeistumėte šaknų sistemos.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Bazilikas yra gana reiklus maisto medžiagoms, ypač auginant vazonuose. Tręškite kas 2-4 savaites skystomis organinėmis trąšomis, skirtomis žolelėms ar daržovėms, ypač intensyvaus augimo metu.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Bazilikas 'Green Dwarf' lengvai dauginamas sėklomis. Sėklas galima sėti tiesiai į dirvą po šalnų arba pradėti auginti patalpose anksčiau. Taip pat galima dauginti auginiais, įšaknijant juos vandenyje.
Žydėjimas
Žiedų spalva: balta, šviesiai violetinė
Žydėjimo mėnesiai
Jei bazilikas nėra reguliariai genimas, jis išleidžia smulkius, baltus ar šviesiai violetinius žiedynus. Žydėjimas sumažina lapelių aromatą ir skonį, todėl kulinarijos tikslais žiedpumpurius rekomenduojama nugnybti.
Kvapas: Žiedai turi švelnesnį, bet vis dar malonų, saldų baziliko aromatą.
Veislės
Genovese
Klasikinė, dideliais, tamsiai žaliais lapais veislė, ideali pesto gamybai.
Lemon Basil
Citrusinio aromato veislė, puikiai tinkanti žuvies patiekalams ir salotoms.
Thai Basil
Aniso ir saldymedžio skonio veislė, populiari Azijos virtuvėje.
Patarimai
- •Reguliariai nugnybkite viršūnėles ir žiedinius pumpurus, kad augalas krūmytųsi ir duotų daugiau lapelių.
- •Laistykite ryte, kad lapeliai spėtų išdžiūti iki vakaro ir sumažėtų grybelinių ligų rizika.
- •Baziliką geriausia skinti ryte, kai jo aromatas yra intensyviausias.
- •Venkite baziliko laikyti šaldytuve, nes lapeliai pajuoduoja ir praranda aromatą. Geriau laikyti vandenyje kambario temperatūroje.
- •Augindami vazone, pasirinkite vazoną su geru drenažu, kad išvengtumėte šaknų puvinio.
Dažnos problemos
Lapų pageltimas
Lapai pradeda gelsti, o augimas sulėtėja.
Sprendimas: Gali būti maistinių medžiagų trūkumas (ypač azoto) arba per didelis laistymas. Patręškite ir patikrinkite dirvos drėgmę.
Lapų rudavimas
Lapų krašteliai ruduoja ir džiūsta.
Sprendimas: Paprastai tai per mažas laistymas arba per sausas oras. Padidinkite laistymo dažnumą ir, jei reikia, purkškite lapelius.
Miltligė
Ant lapų atsiranda balti, miltuoti apnašai.
Sprendimas: Pašalinkite pažeistus lapus, pagerinkite oro cirkuliaciją ir venkite lapų drėkinimo. Galima naudoti fungicidus.
Amarai
Smulkūs, žali vabzdžiai, besirenkantys ant jaunų ūglių ir lapų.
Sprendimas: Nuplaukite vandens srove, naudokite neemų aliejų arba insekticidinį muilą.
Per ankstyvas žydėjimas
Augalas greitai išleidžia žiedynus, sumažindamas lapelių derlių.
Sprendimas: Reguliariai nugnybkite viršūnėles ir žiedinius pumpurus, kad paskatintumėte lapų augimą.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Pomidorai
Manoma, kad bazilikas pagerina pomidorų skonį ir atbaido kenkėjus.
Paprika
Bazilikas padeda atbaidyti tam tikrus kenkėjus ir skatina paprikos augimą.
Panašūs augalai
Visi Vaistiniai ir prieskoniniai augalai →Afrikanskasis mėlynasis bazilikas (Ocimum 'African Blue')
Ocimum basilicum x kilimandscharicum 'African Blue'
Bazilikas 'Everleaf Emerald Towers' (Paprastasis bazilikas)
Ocimum basilicum 'Everleaf Emerald Towers'
Bazilikas (Kvapusis bazilikas)
Ocimum basilicum
Bazilikas 'Mammoth' (Didžialapis bazilikas)
Ocimum basilicum 'Mammoth'