Krapai 'Ambrosia' (Anethum)

Krapai (Anethum graveolens) yra vienas populiariausių prieskoninių augalų Lietuvoje ir visame pasaulyje, vertinamas dėl savo švelnaus, bet išraiškingo aromato ir skonio. Veislė 'Ambrosia' išsiskiria ypač stipriu ir intensyviu aromatu, kuris daro ją nepakeičiama kulinarijoje. Ši veislė yra idealus pasirinkimas tiems, kurie ieško krapų su ryškiu skoniu, tinkančių tiek šviežiam vartojimui salotose, sriubose, tiek ir ilgesniam saugojimui – džiovinimui ar marinavimui.

Krapai kilę iš Viduržemio jūros regiono ir Vakarų Azijos, kur jie buvo auginami jau tūkstančius metų. Senovės egiptiečiai krapus naudojo kaip vaistą, graikai ir romėnai – kaip prieskonį ir dekoratyvinį augalą. Viduramžiais krapai buvo populiarūs Europoje dėl savo kulinarinių ir gydomųjų savybių. Šiandien krapai yra neatsiejama daugelio virtuvių dalis, ypač Rytų Europos, Skandinavijos ir Indijos.

'Ambrosia' veislė pasižymi greitu augimu ir gausiu žalios masės derliumi. Jos lapeliai yra smulkiai suskaidyti, melsvai žalios spalvos, o pats augalas užauga vidutinio aukščio. Krapai yra gana nereiklūs augalai, tačiau geriausiai jaučiasi saulėtoje vietoje ir derlingoje, gerai drenuotoje dirvoje. Reguliarus laistymas ir tinkama priežiūra užtikrina gausų ir aromatingą derlių.

Krapų 'Ambrosia' auginimas yra gana paprastas, todėl tinka ir pradedantiesiems sodininkams. Svarbiausia užtikrinti pakankamai saulės šviesos ir drėgmės, ypač augimo pradžioje. Reguliarus lapelių skynimas skatina naujų ūglių augimą ir prailgina derliaus nuėmimo periodą. Dėl savo stipraus aromato, 'Ambrosia' krapai yra itin vertinami konservuojant daržoves, pavyzdžiui, agurkus, suteikdami joms nepakartojamą skonį.