Rozmarinas (Vaistinis rozmarinas)
Rosmarinus officinalis
Kiti pavadinimai: Vaistinis rozmarinas, Rosemary, Salvia rosmarinus, Anthos, Romero, Rosmarin
Rozmarinas – legendinis Viduržemio jūros regiono augalas, kurio istorija siekia tūkstantmečius. Šis aromatingas, visžalis pusiau krūmas buvo šventas senovės graikams ir romėnams, simbolizuodamas atsiminimus, ištikimybę ir meilę. Šiandien tai vienas vertingiausių kulinarinių ir vaistinių augalų pasaulyje.
Rozmarino lapai yra siaurų adatėlių formos, tamsiai žali iš viršaus ir pilkšvi apačioje, suteikiantys augalui unikalią tekstūrą. Stiebas medėja su amžiumi, o augalas gali pasiekti iki 1,5 metro aukščio optimalomis sąlygomis.
Kvapas yra rozmarino siela – intensyvus, pušinis, su eukaliptinėmis ir citrinėlės natomis. Šis aromatas kyla iš eterinių aliejų, ypač rozmarinolo ir cineolo. Rozmarinas tradiciškai naudojamas su aviena, kiauliena, bulvėmis, duona (focaccia!) ir alyvuogių aliejumi.
Rozmarinas yra saulės ir šilumos mėgėjas, kilęs iš sausų, akmeningų Viduržemio jūros pakrančių. Jam reikia pilnos saulės, mažai vandens ir puikaus drenažo. Per daug drėgmės – didžiausia rozmarino priešė. Lietuvos klimate rozmarinas geriausiai auga vazone, kurį žiemai galima įnešti į patalpas.
Šis augalas ne tik aromatingas, bet ir labai dekoratyvus – mėlynais ar baltais žiedais žydi nuo pavasario iki vasaros vidurio, traukdamas bites ir drugelius.
Toksiškumas
Rozmarinas yra VALGOMAS ir NETOKSIŠKAS žmonėms normaliais kulinariniais kiekiais. Labai dideli kiekiai eterinių aliejų gali būti toksiški. Gyvūnams – saugus mažais kiekiais, tačiau katės dažnai vengia dėl stipraus kvapo.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
tiesioginė saulė
Rozmarinas MĖGSTA SAULĘ – jam reikia mažiausiai 6-8 valandų tiesioginės saulės per dieną. Pietų ar vakarų langas yra idealus. Per mažai šviesos – augalas tįsta, lapai šviesėja, aromatas silpnėja. Vasarą puikiai jausis balkone ar terasoje.
Laistymas
kas 7-14 dienų (kai žemė visiškai išdžiūsta)
SAUSUMA geriau nei drėgmė! Rozmarinas kilęs iš sausų regionų ir nemėgsta šlapių šaknų. Laistykite tik kai žemė visiškai išdžiūvo. Žiemą laistykite dar rečiau. Per didelis laistymas – dažniausia rozmarino žūties priežastis.
Dirvožemis
Naudokite labai laidų, greitai džiūstantį substratą. Idealus mišinys: 50% universalios žemės + 50% smėlio/perlito. Galima naudoti kaktusų mišinį. Labai svarbus puikus drenažas – pridėkite žvyro vazon dugną.
Temperatūra
-10°°C - 35°°C
Optimali: 18-28°C
Drėgmė
žema
Rozmarinas mėgsta SAUSĄ orą. Aukšta drėgmė skatina grybelines ligas. Puikus oro cirkuliacija yra būtina. Nepurkškite augalo ir nelaikykite vonios kambaryje ar virtuvėje prie garų.
Matmenys
Aukštis: 60-150 cm
Plotis: 40-100 cm
Kilmė
Šeima: Lamiaceae (Notrelinių šeima)
Kilmė: Viduržemio jūros regionas, Pietų Europa, Šiaurės Afrika
Atsparumo zonos
Zonos 8-11
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Sodinkite pavasarį į molinį vazoną su drenažo skylėmis ir žvyro sluoksniu dugne. Molinis vazonas leidžia žemei greičiau džiūti. Persodinant būkite atsargūs – rozmarinas nemėgsta šaknų trikdymo.
Persodinimas
Persodinimo mėnesiai
Persodinamas retai – tik kai augalas aiškiai per didelis vazonui. Rozmarinas nemėgsta persodinimo, todėl iškart pasirinkite pakankamai didelį vazoną. Jei būtina persodinti – darykite pavasarį, minimaliai liečiant šaknis.
Genėjimas
Genėjimo mėnesiai
Genėkite pavasarį po žydėjimo, kad augalas išliktų kompaktiškas. Galima kirpti iki 1/3 augalo aukščio. Niekada nekirpkite į seną medieną – iš jos neišleis naujų ūglių. Reguliarus skynimas skatina tankesnį augimą.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Tręškite saikingai – kartą per mėnesį vegetacijos laikotarpiu praskiestomis trąšomis. Rozmarinas natūraliai auga skurdžioje žemėje ir per daug trąšų mažina aromato intensyvumą. Žiemą netręškite.
Žiemojimas
Lietuvoje rozmarinas NĖRA žiemkentis – žiemą būtina įnešti į patalpas. Laikykite vėsioje (5-15°C), saulėtoje vietoje. Laistykite labai retai. Kai kurios veislės (pvz., 'Arp') gali išgyventi švelnias žiemas su apsauga.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Dauginamas stiebo auginiais (geriausiai) arba sėklomis (lėtai). Atkarpykite 10-15 cm pusiau sumedėjusio stiebo, pašalinkite apatinius lapus, įsmerkite į drėgną smėlį ar perlitą. Šaknys formuojasi per 4-8 savaites. Sėklos dygsta lėtai ir netolygiai.
Žydėjimas
Žiedų spalva: mėlyna, violetinė, balta, rausva
Žydėjimo mėnesiai
Rozmarinas žydi gražiais, smulkiais mėlynais, violetiniais ar baltais žiedais, išsidėsčiusiais palei stiebą. Žiedai traukia bites ir yra puikus medingųjų augalų šaltinis. Žydėjimo metu augalas ypač dekoratyvus.
Kvapas: Žiedai skleidžia subtilų, saldų aromatą su medaus natomis, papildantį lapų kvapą.
Veislės
Rozmarinas 'Tuscan Blue'
Klasikinė augta veislė, stačiais stiebais, intensyvus aromatas, mėlyni žiedai
Rozmarinas 'Prostratus' (Šliaužiantis)
Šliaužianti forma, ideali kabančioms vazonėliams ir sienų dekoravimui
Rozmarinas 'Arp'
Šalčiausiai atspari veislė (iki -20°C), gali žiemoti lauke su apsauga
Rozmarinas 'Miss Jessopp's Upright'
Labai stačia augimo forma, idealus gyvatvorėms
Rozmarinas 'Albus'
Balta žydinti veislė, švelnesnio aromato
Rozmarinas 'Majorca Pink'
Rausvi žiedai, kompaktiška forma, dekoratyvus
Patarimai
- •Sausuma geriau nei drėgmė – geriau per mažai palaistyti nei per daug
- •Molinis vazonas > plastikinis – leidžia žemei greičiau džiūti
- •Pilkite žvyro ant vazon dugno – garantuokite puikų drenažą
- •Vasarą išneškite į lauką – rozmarinas mėgsta šilumą ir saulę
- •Skinkite prieš žydėjimą – tada aromatas intensyviausias
- •Džiovinkite pakabindami ryšulius – išlaiko aromatą mėnesius
- •Naudokite šviežią arba džiovintą – abu variantai puikūs
- •Lietuvoje auginkite vazone – žiemą būtina įnešti į patalpas
Dažnos problemos
Šaknų puvimas
Augalas vysta, lapai rudėja iš apačios
Sprendimas: PER DAUG VANDENS – dažniausia problema. Leiskite žemei visiškai išdžiūti, pagerinkite drenažą, sumažinkite laistymą. Pažeistas augalas dažnai nepasveiksta.
Pilkasis puvinys
Pilkas, pūkuotas apnašas ant lapų
Sprendimas: Per daug drėgmės, blogas vėdinimas. Pašalinkite pažeistas dalis, pagerinkite oro cirkuliaciją, sumažinkite drėgmę.
Tįstantis augimas
Augalas ilgas, pailgėjęs, menkas lapų tankis
Sprendimas: Per mažai saulės. Perkelkite į saulėtesnę vietą, apkarpykite pavasarį, kad skatintumėte tankesnį augimą.
Rudėjantys lapai
Lapų galiukai ar kraštai rudėja
Sprendimas: Per sausas oras, per mažai vandens arba per daug tiesioginės karštos saulės. Balansuokite laistymą.
Amarai ir voratinklinės erkės
Smulkūs vabzdžiai ar voratinkliai
Sprendimas: Per sausas oras skatina erkes. Nuplaukite vandeniu, naudokite muiliną tirpalą, pagerinkite oro cirkuliaciją.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Bazilikas
Abu Viduržemio jūros virtuvės klasika, puikiai dera kulinarijoje
Mėta
Abu aromatiniai augalai iš Lamiaceae šeimos, sukuria aromatinį sodą
Levanda
Panašūs sausumą toleruojantys reikalavimai, Viduržemio jūros estetika
Panašūs augalai
Visi Vaistiniai ir prieskoniniai augalai →Afrikanskasis mėlynasis bazilikas (Ocimum 'African Blue')
Ocimum basilicum x kilimandscharicum 'African Blue'
Bazilikas 'Everleaf Emerald Towers' (Paprastasis bazilikas)
Ocimum basilicum 'Everleaf Emerald Towers'
Bazilikas 'Green Dwarf' (Mažalapis bazilikas)
Ocimum basilicum 'Green Dwarf'
Bazilikas (Kvapusis bazilikas)
Ocimum basilicum