Kada kasti žieminius česnakalius Lietuvoje?

Žieminiai česnakai Lietuvoje kasomi dažniausiai birželio 20–liepos 10 d. Tikslus laikas priklauso nuo metų orų: šalto pavasario metais datos pastuma 7–10 dienų. Patikimiausias požymis – 40–50 % apatinių lapų nuvytę ir nudžiuvę; nesivadovauk vien kalendoriumi.

Ką daryti, jei česnakai iškasti per anksti?

Per anksti iškastus česnakai turi plonas odeles ir nepilnai susiformavusias skilteles. Tokius reikia iš karto džiovinti ir suvartoti per 2–3 mėnesius – ilgam laikymui jie netinka. Prieš kasant visus, visada iškask vieną ir perskirtyk – jei skiltelės aiškiai atskirtos ir odelė tvirta, laikas.

Kaip išlaikyti česnaką ilgiau nei 6 mėnesius?

Ilgiausiai česnakai išsilaiko šaltame (1–3 °C) rūsyje su 60–65 % drėgme, laikomi tinkleliuose arba pakabinti ryšuliais su gera oro apytaka. Taip žieminiai česnakai gali išsilaikyti 10–12 mėnesių. Kambario temperatūroje (18–22 °C) – iki 4–6 mėnesių.

Ar galima laikyti česnaką šaldytuve?

Šaldytuve česnakai tinka tik trumpam laikymui – iki 2 mėnesių. Dėl didelės drėgmės greitai pelyja viduje. Jei vis tiek laikai šaldytuve, naudok popierinį maišelį, ne plastikinį, ir padėk į atskirą stalčių nuo vaisių ir drėgnų daržovių.

Kodėl česnakai pradeda dygti saugant?

Česnakai dygsta, kai temperatūra svyruoja arba perkopa 8–10 °C. Norėdamas sulėtinti daigimą, laikyk stabilioje 0–5 °C arba 18–20 °C aplinkoje – kraštutiniai šuoliai stimuliuoja daigimą. Sudygę česnakai vis tiek tinkami valgiui – suvartok juos greičiau nei likusius.