Brokolis Marathon F1
Brassica oleracea var. italica
Kiti pavadinimai: Brokolis, Italinis kopūstas, Šparaginis kopūstas, Brassica oleracea convar. botrytis var. italica, Brassica oleracea var. cymosa
Brokolis 'Marathon F1' (Brassica oleracea var. italica) – tai hibridinė kopūstinių (Brassicaceae) šeimos daržovė, vertinama dėl savo išskirtinio maistingumo ir puikaus skonio. Ši veislė yra ypač populiari tarp daržininkų ir vartotojų Lietuvoje bei visame pasaulyje dėl savo patikimumo, atsparumo ligoms ir gebėjimo formuoti dideles, tankias, tamsiai žalios spalvos galvas. Brokolis, kaip ir kitos kopūstinės daržovės, yra kilęs iš Viduržemio jūros regiono, kur buvo auginamas dar senovės Romos laikais. Manoma, kad šiuolaikinės brokolių veislės išsivystė iš laukinių kopūstų formų, o į Europą paplito iš Italijos, iš kur ir kilo jo lotyniškas pavadinimas 'italica'.
Per pastaruosius dešimtmečius brokolis tapo neatsiejama sveikos mitybos dalimi. Jis yra gausus vitaminų C ir K, folatų, skaidulinių medžiagų ir antioksidantų šaltinis, padedantis stiprinti imuninę sistemą, palaikyti virškinimo sistemos veiklą ir mažinti įvairių ligų, įskaitant kai kurias vėžio formas, riziką. 'Marathon F1' veislė išsiskiria ne tik aukšta maistine verte, bet ir puikiomis auginimo savybėmis: ji subręsta per vidutinį laiką (apie 75-85 dienas po persodinimo), o nupjovus pagrindinę galvą, augalas dažnai formuoja šoninius ūglius su mažesnėmis galvutėmis, taip prailginant derliaus nuėmimo periodą ir maksimaliai išnaudojant augalo potencialą.
Šis brokolis puikiai tinka tiek šviežiam vartojimui salotose, tiek verdant, garinant, kepant, skrudinant ar ruošiant sriubas bei troškinius. Jo universalumas virtuvėje ir neabejotina nauda sveikatai užtikrina nuolatinį ir augantį populiarumą visame pasaulyje. Be to, 'Marathon F1' yra žinomas dėl savo atsparumo vėsesniems orams, kas leidžia jį auginti ir šaltesniuose regionuose arba ankstyvą pavasarį bei vėlyvą rudenį.
Auginant 'Marathon F1' svarbu užtikrinti pakankamą drėgmę ir derlingą dirvožemį, o tinkama priežiūra garantuoja gausų ir kokybišką derlių. Tai puikus pasirinkimas tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems daržininkams, norintiems savo sode turėti vertingą, skanią ir sveiką daržovę, kuri džiugins ne tik akį, bet ir gomurį.
Toksiškumas
Brokolis yra visiškai netoksiškas ir saugus vartoti žmonėms bei gyvūnams.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
pilna saulė
Brokoliams reikalinga pilna saulė, kad augtų stiprūs ir formuotų dideles, tankias galvas. Pasirūpinkite, kad augalai gautų bent 6-8 valandas tiesioginės saulės šviesos per dieną. Nepakankamas apšvietimas gali lemti mažesnes galvas ir silpnesnį augimą.
Laistymas
kasdien arba kas antrą dieną, priklausomai nuo oro sąlygų
Brokoliai reikalauja nuolatinio ir gausaus laistymo, ypač galvutės formavimosi metu. Dirvožemis turi būti nuolat drėgnas, bet nepermirkęs. Venkite didelių drėgmės svyravimų, nes tai gali sukelti galvų skilimą ar pražydėjimą.
Dirvožemis
Brokoliams tinka derlingas, humusingas, gerai drenuojamas, priemolio arba priesmėlio dirvožemis. Optimalus pH lygis yra 6,0-7,0 (šiek tiek rūgštus iki neutralaus). Prieš sodinant rekomenduojama praturtinti dirvožemį kompostu ar perpuvusiu mėšlu.
Temperatūra
7°C - 25°C
Optimali: 15-20 C
Drėgmė
vidutinė
Brokoliams tinka vidutinė oro drėgmė. Per didelė drėgmė, ypač esant aukštai temperatūrai, gali paskatinti grybelinių ligų vystymąsi.
Matmenys
Aukštis: 40-70 cm
Plotis: 30-50 cm
Kilmė
Šeima: Kopūstiniai (Brassicaceae)
Kilmė: Viduržemio jūros regionas
Atsparumo zonos
Zonos 3-10
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Sėklas sėti į daigyną kovo-balandžio mėnesiais. Sėklas sėti 1-1,5 cm gylyje. Laikyti šiltoje ir šviesioje vietoje. Daigai į nuolatinę vietą lauke persodinami, kai praeina šalnų pavojus ir daigai turi 4-6 tikruosius lapelius.
Persodinimas
Persodinimo mėnesiai
Daigus į nuolatinę vietą lauke persodinti balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje, kai dirvožemis sušyla ir praeina didelių šalnų pavojus. Prieš persodinimą daigus rekomenduojama palaipsniui pripratinti prie lauko sąlygų.
Genėjimas
Genėjimo mėnesiai
Brokolių genėjimas nėra tipinis. Svarbiausia yra laiku nupjauti pagrindinę galvą, kai ji pasiekia norimą dydį ir yra tanki, bet dar nepradėjo žydėti. Nupjovus pagrindinę galvą, augalas dažnai išleidžia šoninius ūglius su mažesnėmis, bet skaniomis galvutėmis.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Brokoliai yra reiklūs maistinėms medžiagoms. Tręšti organinėmis arba kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis, gausiomis azoto ir kalio, ypač augimo pradžioje ir galvutės formavimosi metu. Pirmą kartą tręšti praėjus 2-3 savaitėms po persodinimo, vėliau – kas 3-4 savaites.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Brokoliai dauginami tik sėklomis. Galima sėti tiesiai į dirvą vėliau pavasarį, tačiau Lietuvoje dažniausiai auginami iš daigų, kad derlius būtų nuimamas anksčiau ir ilgiau.
Žydėjimas
Žiedų spalva: geltona
Žydėjimo mėnesiai
Brokoliai žydi ryškiai geltonais, kryžmažiedžiams būdingais žiedais. Žydėjimas prasideda, jei augalas peraugęs ir nebuvo nuimtas derlius arba jei augalas patiria stresą (pvz., per didelis karštis ar drėgmės trūkumas). Žydėjimas signalizuoja apie augalo brandą ir derliaus kokybės prastėjimą, nes žiedynai tampa purūs ir kieti.
Veislės
Calabrese
Viena seniausių ir populiariausių brokolių veislių, pasižyminti greitu augimu ir formuojanti daug šoninių ūglių po pagrindinės galvos nupjovimo.
Green Magic
Ankstyva hibridinė veislė, atspari karščiui, formuojanti kompaktiškas, tamsiai žalias galvas. Populiari dėl savo patikimumo ir gero skonio.
Romanesco
Nors techniškai yra kalafioro atmaina (Brassica oleracea var. botrytis), dažnai priskiriamas brokoliams dėl savo unikalios, fraktalinės formos ir panašaus auginimo. Išsiskiria švelniu riešutų skoniu ir dekoratyvia išvaizda.
Belstar F1
Dar viena populiari hibridinė veislė, žinoma dėl savo atsparumo stresui ir gebėjimo duoti gausų derlių net ir esant nepalankioms sąlygoms.
Patarimai
- •Sodinkite brokolį saulėtoje vietoje, kad gautumėte gausų ir kokybišką derlių.
- •Mulčiuokite dirvožemį aplink augalus šiaudais ar kompostu, kad išlaikytumėte drėgmę, palaikytumėte stabilią temperatūrą ir slopintumėte piktžoles.
- •Reguliariai ir gausiai laistykite, ypač galvutės formavimosi metu, kad išvengtumėte galvų skilimo ar pražydėjimo.
- •Nuimkite pagrindinę galvą, kol ji dar tanki, tamsiai žalia ir žiedynai nepradėjo atsiskirti. Geriausia tai daryti ryte.
- •Po pagrindinės galvos nupjovimo palikite augalą – dažnai jis išleis šoninius ūglius su mažesnėmis galvutėmis, prailginant derliaus nuėmimo sezoną.
- •Kad turėtumėte nuolatinį derlių, sėkite arba sodinkite brokolių daigus keliais etapais, kas 2-3 savaites, nuo ankstyvo pavasario iki vasaros vidurio.
Dažnos problemos
Kopūstiniai baltukai (Pieris brassicae)
Drugelių vikšrai graužia lapus, palikdami skylutes. Gali smarkiai pažeisti augalą.
Sprendimas: Naudoti insekticidus, biologinę kontrolę (Bacillus thuringiensis), rankomis rinkti vikšrus, dengti augalus agroplėvele.
Amarai (Aphididae)
Maži vabzdžiai, siurbiantys augalų sultis, deformuojantys lapus ir galvas. Gali platinti ligas.
Sprendimas: Plovimas vandens srove, natūralūs insekticidai (pvz., neem aliejus), naudoti boružes, sodinti augalus-atraktorius.
Šliužai ir sraigės (Gastropoda)
Graužia lapus ir jaunus ūglius, palikdami gleivių pėdsakus. Ypač aktyvūs drėgnomis sąlygomis.
Sprendimas: Rinkti rankomis, naudoti šliužų gaudykles (pvz., alaus), barstyti aplink augalus pelenus ar kiaušinių lukštus.
Gumbasvogis (Plasmodiophora brassicae)
Grybelinė liga, pažeidžianti šaknis, dėl ko augalai vysta ir prastai auga. Pasižymi šaknų sustorėjimais.
Sprendimas: Naudoti atsparias veisles, palaikyti optimalų dirvožemio pH (virš 7,0), sėjomainą (neauginti kopūstinių toje pačioje vietoje 4-5 metus).
Miltligė (Erysiphe cruciferarum)
Ant lapų atsiranda baltas, miltiškas apnašas, vėliau lapai pagelsta ir nudžiūsta. Ypač pasireiškia sausu ir šiltu oru.
Sprendimas: Gerinti oro cirkuliaciją, šalinti pažeistus lapus, naudoti fungicidus, purkšti dilgėlių raugu.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Svogūnai
Atbaido kenkėjus, tokius kaip amarai ir kopūstiniai baltukai.
Bulvės
Gerina dirvožemio struktūrą ir gali padidinti derlių. Tačiau reikia vengti auginti per arti, kad konkuruotų dėl maistinių medžiagų.
Rozmarinas
Jo stiprus aromatas atbaido kopūstinius baltukus ir kitus kenkėjus.
Medetkos
Atbaido amarus ir kitus kenkėjus, be to, pritraukia naudingus vabzdžius.
Salotos
Gerai dera kartu, o salotos gali suteikti dirvožemiui pavėsį, padedantį išlaikyti drėgmę.