Česnakas Lyubasha
Allium sativum 'Lyubasha'
Kiti pavadinimai: Svogūnas česnakas, Valgomieji česnakai, Allium sativum var. sativum
Česnakas 'Lyubasha' (Allium sativum 'Lyubasha') yra viena populiariausių ir vertingiausių žieminių česnakų veislių, kilusi iš Ukrainos. Ši veislė garsėja savo išskirtiniu atsparumu šalčiui, didelėmis, sultingomis skiltelėmis ir intensyviu, aromatingu skoniu. 'Lyubasha' česnakai yra vertinami ne tik dėl puikių kulinarinių savybių, bet ir dėl savo ilgo laikymo periodo, kuris leidžia džiaugtis šviežiais česnakais didžiąją metų dalį, išlaikant jų kokybę ir skonį. Tai puikus pasirinkimas Lietuvos klimatui, nes sėkmingai peržiemoja lauke.
Šios veislės česnakai išsiskiria stambiais, tvirtais galvutėmis, kurios paprastai susideda iš 4-7 didelių, lengvai nulupamų skiltelių. Kiekviena skiltelė pasižymi ryškiu violetinio atspalvio luobele ir baltu, tvirtu, traškiu minkštimu. 'Lyubasha' pasižymi stipriu, tačiau maloniu aštrumu, kuris puikiai tinka įvairiems patiekalams – nuo šviežių salotų ir užtepėlių iki mėsos marinatų, sriubų, troškinių ir įvairių konservavimo receptų. Jo ryškus skonis suteikia patiekalams gilumo ir charakterio.
Auginant 'Lyubasha' česnakus, svarbu parinkti saulėtą, atvirą vietą ir derlingą, gerai drenuotą dirvožemį. Kaip žieminė veislė, ji sodinama rudenį, prieš pat šalnas (paprastai spalio-lapkričio mėnesiais), kad spėtų įsišaknyti ir pasiruošti ramybės periodui žiemą. Tinkamai pasodinti ir prižiūrimi, šie česnakai užtikrina gausų ir kokybišką derlių jau kitų metų vasarą. Jie yra santykinai atsparūs daugeliui ligų ir kenkėjų, todėl yra puikus pasirinkimas tiek patyrusiems sodininkams, tiek pradedantiesiems, ieškantiems patikimos ir nereiklios veislės.
Be savo kulinarinės vertės, česnakai nuo seno žinomi ir dėl savo gydomųjų savybių. Juose gausu vitaminų (ypač C ir B grupės), mineralų (seleno, mangano), antioksidantų ir alicino, kuris pasižymi stipriomis antibakterinėmis, antivirusinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis. Reguliarus česnakų vartojimas stiprina imuninę sistemą, padeda kovoti su peršalimo ligomis, mažina cholesterolio kiekį ir gali prisidėti prie širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatos gerinimo. Jie taip pat naudojami kaip natūrali priemonė nuo įvairių negalavimų.
Česnakas 'Lyubasha' yra ne tik skanus ir naudingas augalas, bet ir puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško patikimos, atsparios ir derlingos česnakų veislės savo daržui. Jo auginimas yra gana paprastas, o rezultatai – džiuginantys. Ši veislė tikrai verta vietos kiekvieno lietuvio darže, garantuojanti šviežio, kokybiško česnako atsargas ilgam laikui.
Toksiškumas
Nuodingas šunims ir katėms. Česnakai, kaip ir kiti svogūniniai augalai, turi tiosulfatų, kurie gali sukelti gyvūnams virškinimo sutrikimus, anemiją ir kitas sveikatos problemas. Laikykite atokiau nuo naminių gyvūnų.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
ryški šviesa
Česnakams reikalinga saulėta vieta. Gausiam derliui ir stambioms galvutėms būtina bent 6-8 valandos tiesioginės saulės šviesos per dieną. Venkite pavėsingų vietų, kurios gali sumažinti derlių ir paskatinti ligas.
Laistymas
2-3 kartus per savaitę, priklausomai nuo dirvožemio drėgmės ir oro sąlygų
Reguliarus laistymas yra svarbus, ypač sausros periodais ir intensyvaus augimo metu (pavasarį). Dirvožemis turėtų būti drėgnas, bet ne permirkęs. Venkite perlaistymo, kad nesupūtų šaknys ir galvutės.
Dirvožemis
Derlingas, purus, gerai drenuojamas priemolio arba priesmėlio dirvožemis su pakankamu organinių medžiagų kiekiu yra idealus. Optimalus pH lygis turėtų būti nuo 6.0 iki 7.5 (šiek tiek rūgštus iki neutralaus). Prieš sodinant rekomenduojama praturtinti dirvožemį kompostu.
Temperatūra
-20°C - 30°C
Optimali: 15-25 C augimo metu, šaltas periodas žiemojimui
Drėgmė
vidutinė
Česnakams nereikšminga oro drėgmė, jie gerai auga esant vidutinei lauko drėgmei. Svarbiau yra dirvožemio drėgmės reguliavimas.
Matmenys
Aukštis: 30-100 cm
Plotis: 10-15 cm
Kilmė
Šeima: Amarilinių (Amaryllidaceae)
Kilmė: Centrinė Azija (veislė 'Lyubasha' sukurta Ukrainoje)
Atsparumo zonos
Zonos 3-8
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Kaip žieminė veislė, 'Lyubasha' česnakai sodinami rudenį, prieš pat šalnas (paprastai spalio-lapkričio mėnesiais). Svarbu, kad skiltelės spėtų įsišaknyti, bet nepradėtų dygti iki žiemos. Sodinama 5-7 cm gyliu, smailiu galu į viršų.
Genėjimas
Genėjimo mėnesiai
Rekomenduojama nuskinti žiedstiebius (strėles) jiems pasirodžius (paprastai gegužės-birželio mėnesiais). Tai padeda augalui visą energiją nukreipti į galvutės formavimą ir didina derlių. Nuskinti žiedstiebiai yra valgomi ir gali būti naudojami maistui.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Pavasarį (balandis-gegužė), kai prasideda aktyvus augimas, tręškite azoto trąšomis. Vėliau, birželio mėnesį, kai formuojasi galvutės, naudokite fosforo ir kalio trąšas, kurios skatina šakniavaisių vystymąsi. Galima naudoti ir organines trąšas, pavyzdžiui, praskiestą srutų tirpalą.
Žiemojimas
Kaip žieminė veislė, 'Lyubasha' česnakai gerai žiemoja Lietuvoje. Tačiau siekiant papildomos apsaugos nuo didelių šalčių ir staigių temperatūros svyravimų, rekomenduojama mulčiuoti dirvožemį 5-10 cm storio šiaudų, lapų, durpių ar pjuvenų sluoksniu. Mulčias taip pat padeda išlaikyti pastovią dirvožemio drėgmę pavasarį.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Česnakai dauginami skiltelėmis. Kiekviena česnako galvutė susideda iš daugelio skiltelių, kurios gali būti naudojamos naujiems augalams sodinti. Sodinamos sveikos, nepažeistos skiltelės.
Žydėjimas
Žiedų spalva: baltas, rausvas
Žydėjimo mėnesiai
Česnakai formuoja ilgus, lenktus žiedstiebius (strėles) su burbulo formos žiedynais viršūnėse. Šiuose žiedynuose subręsta smulkūs balti ar rausvi žiedeliai, o kartais ir smulkūs oro svogūnėliai. Tačiau, siekiant skatinti didesnių česnakų galvučių vystymąsi, žiedstiebiai paprastai nuskabomi jiems pasirodžius.
Kvapas: Specifinis, stiprus ir aitrus česnako kvapas, ypač juntamas sutrynus ar pažeidus augalo dalis. Kvapas yra būdingas visai Allium genčiai.
Veislės
Harkov Liberty
Kita žinoma Ukrainos česnakų veislė, pasižyminti atsparumu ir geru derliumi.
Messidrome
Populiari prancūzų žieminių česnakų veislė, vertinama dėl didelių, baltų galvučių ir švelnaus skonio.
German White
Atspari ir didelė česnakų veislė, auginama dėl stambių, baltų skiltelių ir gero laikymo.
Patarimai
- •Sodinkite česnakus į saulėtą ir gerai drenuojamą vietą, kad gautumėte gausų ir kokybišką derlių.
- •Mulčiuokite dirvožemį rudenį, kad apsaugotumėte česnakus nuo šalčių ir padėtumėte išlaikyti pastovią dirvožemio drėgmę.
- •Nuolat stebėkite dirvožemio drėgmės lygį, ypač pavasarį ir sausais periodais, bet venkite perlaistymo.
- •Nepamirškite nuskinti žiedstiebių (strėlių), kai tik jie pasirodo, kad visa augalo energija būtų nukreipta į galvutės formavimą. Nuskinti žiedstiebiai yra valgomi ir labai skanūs!
- •Reguliariai tręškite česnakus, ypač pavasarį azoto trąšomis, o vėliau – fosforo ir kalio trąšomis, kad skatintumėte didelių galvučių augimą.
- •Laikykitės sėjomainos – nesodinkite česnakų toje pačioje vietoje ilgiau nei 2-3 metus iš eilės, kad išvengtumėte ligų ir kenkėjų kaupimosi dirvožemyje.
Dažnos problemos
Česnakų rūdys
Ant lapų atsiranda geltonos ar oranžinės dėmės, vėliau lapai džiūsta. Tai grybelinė liga.
Sprendimas: Pašalinkite pažeistus lapus, gerinkite oro cirkuliaciją. Esant stipriam pažeidimui, naudokite fungicidus. Svarbi sėjomaina.
Miltligė
Ant lapų ir stiebų atsiranda baltas, miltingas apnašas. Augalas silpsta.
Sprendimas: Pašalinkite pažeistas augalo dalis, purkškite ekologiškais arba cheminiais fungicidais. Užtikrinkite gerą vėdinimą.
Svogūninė muselė
Lervos įsiskverbia į česnakų galvutes ir jas pažeidžia, sukeldamos puvimą.
Sprendimas: Sodinkite česnakus atokiau nuo svogūnų, mulčiuokite dirvožemį, naudokite kenkėjų gaudykles arba insekticidus. Naudokite sėjomainą.
Bakteriozė (šaknų puvinys)
Česnakų galvutės suminkštėja, pūva, atsiranda nemalonus kvapas.
Sprendimas: Užtikrinkite gerą dirvožemio drenažą, venkite perlaistymo. Svarbu sodinti sveiką, be ligų sėklinę medžiagą ir laikytis sėjomainos.
Geltonuojantys lapai
Lapų pageltimas gali rodyti azoto trūkumą, perteklinę drėgmę, per didelį dirvožemio rūgštingumą ar ligų pradžią.
Sprendimas: Atlikite dirvožemio analizę, tręškite azoto trąšomis, reguliuokite laistymą, patikrinkite dėl ligų ar kenkėjų.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Morkos
Česnakai atbaido morkų kenkėjus, tokius kaip morkinė muselė.
Pomidorai
Česnakai padeda apsaugoti pomidorus nuo amarų ir kai kurių grybelinių ligų.
Rožės
Sodinami šalia rožių, česnakai padeda apsaugoti jas nuo amarų ir juodosios dėmėtligės.
Ramunėlės
Manoma, kad ramunėlės gerina česnakų skonį ir skatina jų augimą.
Krapai
Dera su česnakais, manoma, kad gerina jų augimą ir skonį.