Česnakas Messidrome
Allium sativum 'Messidrome'
Kiti pavadinimai: Valgomasis česnakas, Allium sativum
Česnakas 'Messidrome' (Allium sativum 'Messidrome') – tai prancūziška, ankstyva baltojo česnako veislė, vertinama dėl savo didelių, tvirtų skiltelių ir puikaus derlingumo. Ši veislė yra viena populiariausių tarp sodininkų ir gurmanų dėl savo švelnaus, bet išraiškingo skonio ir aromato, kuris puikiai tinka įvairiems kulinariniams patiekalams. 'Messidrome' pasižymi puikiu atsparumu ligoms ir šalčiui, todėl yra idealus pasirinkimas auginti Lietuvos klimato sąlygomis.
Šios veislės česnakai išsiskiria didelėmis, apvaliomis galvutėmis, kurias sudaro 6-10 stambių, lengvai nulupamų skiltelių. Lukštai yra sniego baltumo, o pats česnakas pasižymi ilgu laikymo periodu, išlaikydamas savo kokybę ir skonį net iki 6-8 mėnesių po derliaus nuėmimo. Dėl šių savybių 'Messidrome' yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis šviežiu česnaku visus metus.
Česnakas, kaip augalas, turi gilias šaknis istorijoje ir kultūroje, siekiančias tūkstančius metų. Manoma, kad jis kilęs iš Centrinės Azijos ir buvo plačiai naudojamas Senovės Egipte, Graikijoje bei Romoje ne tik kaip maistas, bet ir kaip vaistas. 'Messidrome' veislė, nors ir moderni, paveldėjo šias savybes, suteikdama ne tik puikų skonį, bet ir daugybę sveikatai naudingų medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai ir antioksidantai.
Auginant 'Messidrome' česnakus, svarbu užtikrinti tinkamas sąlygas: saulėtą vietą, derlingą ir gerai drenuotą dirvožemį bei reguliarų laistymą, ypač vegetacijos metu. Nors tai yra gana nereiklus augalas, šiek tiek papildomos priežiūros garantuos gausų ir kokybišką derlių. Tiek pradedantieji, tiek patyrę sodininkai ras 'Messidrome' česnakus lengvai auginamus ir džiuginančius savo rezultatais.
Toksiškumas
Česnakas yra saugus žmonėms ir plačiai naudojamas kulinarijoje bei liaudies medicinoje. Tačiau jis yra toksiškas šunims, katėms ir kitiems gyvūnams, todėl reikėtų užtikrinti, kad augintiniai jo nevartotų.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
pilna-saule
Pilna saulė yra būtina gausiam česnakų derliui. Augalas geriausiai jaučiasi gaudamas bent 6-8 valandas tiesioginės saulės šviesos per dieną, kad galėtų efektyviai formuoti dideles ir tvirtas galvutes.
Laistymas
reguliariai-bet-saikingai
Česnakai mėgsta nuolatinę drėgmę, ypač aktyvios vegetacijos ir galvučių formavimosi metu. Svarbu vengti perlaistymo, kad nebūtų pažeistos šaknys ir nesivystytų puvinys. Laistyti reikėtų reguliariai, bet saikingai, leidžiant viršutiniam dirvožemio sluoksniui šiek tiek išdžiūti tarp laistymų.
Dirvožemis
Česnakams reikalingas derlingas, purios struktūros, gerai drenuotas dirvožemis, praturtintas organinėmis medžiagomis. Geriausiai tinka neutralus arba šiek tiek rūgštus dirvožemis, kurio pH svyruoja tarp 6.0 ir 7.0. Venkite sunkių, molingų dirvožemių, kuriuose kaupiasi vanduo.
Temperatūra
-15°C - 28°C
Optimali: 15-25 C
Drėgmė
vidutinė
Česnakai nėra jautrūs oro drėgmei ir puikiai auga vidutinio drėgnumo sąlygomis. Didelė oro drėgmė gali skatinti grybelinių ligų vystymąsi, ypač esant blogai ventiliacijai.
Matmenys
Aukštis: 60-90 cm
Plotis: 4-6 cm
Kilmė
Šeima: Amariliniai (Amaryllidaceae)
Kilmė: Centrinė Azija
Atsparumo zonos
Zonos 4-9
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Česnakai 'Messidrome' gali būti sodinami rudenį (rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje) arba ankstyvą pavasarį (kovo-balandžio mėnesiais). Rudeninis sodinimas paprastai užtikrina didesnį derlių ir ankstyvesnį brendimą. Pasirinkite didžiausias ir sveikiausias skilteles. Sodinama 5-7 cm gylyje, smailuoju galu į viršų.
Persodinimas
Persodinimo mėnesiai
Česnakai dažniausiai sodinami tiesiai į nuolatinę vietą sode, todėl persodinimas nėra tipinė praktika. Jei vis dėlto norima persodinti, tai daryti reikėtų labai atsargiai, kol augalai dar jauni, kad nepažeistumėte šaknų sistemos. Geriausias laikas – ankstyvas pavasaris.
Genėjimas
Genėjimo mėnesiai
Nors česnakų genėjimas nėra būtinas, rekomenduojama pašalinti (nupjauti arba nulaužti) žiedstiebius (scapes), kai jie pasirodo birželio-liepos mėnesiais. Šis veiksmas nukreipia augalo energiją į galvutės formavimąsi, todėl derlius būna didesnis ir skiltelės stambesnės.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Prieš sodinimą dirvožemį praturtinkite kompostu arba perpuvusiu mėšlu. Vegetacijos metu, ypač pavasarį, kai augalai aktyviai auga (kovas-gegužė), rekomenduojama patręšti azoto turinčiomis trąšomis. Vėliau, galvučių formavimosi metu (birželis-liepa), tinka kalio ir fosforo trąšos.
Žiemojimas
Rudenį pasodintiems česnakams reikalinga žiemos priežiūra. Prieš šalčius, dirvožemį aplink česnakus mulčiuokite storu šiaudų, lapų ar pjuvenų sluoksniu (apie 10-15 cm). Tai padės apsaugoti skilteles nuo iššalimo ir palaikys tolygesnę dirvožemio temperatūrą. Pavasarį mulčią galima nuimti arba įterpti į dirvožemį.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Česnakai 'Messidrome' dauginami vegetatyviniu būdu – skiltelėmis. Kiekviena česnako galvutė susideda iš daugelio skiltelių, kurios yra genetiškai identiškos motininiam augalui. Prieš sodinant, atsargiai atskirkite skilteles, nepažeisdami jų pagrindo.
Žydėjimas
Žiedų spalva: balta, violetinė
Žydėjimo mėnesiai
Nors česnakai žydi, dažniausiai žiedstiebiai (scapes) yra šalinami, kad visa augalo energija būtų nukreipta į galvutės formavimąsi. Jei paliekami, jie išaugina ilgus stiebus su apvaliais žiedynais, sudarytais iš mažų, baltų ar švelniai violetinių žiedelių ir oro svogūnėlių.
Kvapas: Aštrus, specifinis česnako kvapas, būdingas visai augalo dalims, ypač pažeidus lapus ar galvutę.
Veislės
Himalajų
Didelės galvutės, stiprus skonis, gerai auga šaltesniuose regionuose. Pasižymi puikiu atsparumu šalčiui.
Violetinis
Vidutinio dydžio galvutės su violetiniais lukštais, aštresnio skonio. Populiarus Pietų Europos virtuvėje.
Elefanto česnakas (Allium ampeloprasum)
Techniškai porų rūšis, bet auginamas kaip didžiulis česnakas, pasižymintis švelnesniu skoniu. Lengvai auginamas.
German White
Labai atspari šalčiui veislė, didelės, baltos galvutės. Ilgai laikosi.
Early Italian Purple
Ankstyva veislė, violetiniais lukštais, vidutinio aštrumo. Tinka šviežiam vartojimui.
Patarimai
- •Sodinkite tik dideles, sveikas ir nepažeistas česnako skilteles – tai užtikrins didesnį ir kokybiškesnį derlių.
- •Rudeninis sodinimas (rugsėjo-spalio mėn.) paprastai duoda didesnes ir ankstyvesnes galvutes nei pavasarinis.
- •Mulčiavimas žiemai (šiaudais, lapais) apsaugo rudenį pasodintus česnakus nuo šalčio ir piktžolių, padeda išlaikyti drėgmę.
- •Nuimkite žiedstiebius (scapes), kai jie pasirodo – tai nukreips augalo energiją į galvutės formavimąsi, padidindama derlių.
- •Derlių nuimkite, kai apatiniai lapai pagelsta ir pradeda džiūti, o viršutiniai dar yra žali. Per anksti ar per vėlai nuimtas derlius gali pakenkti laikymosi savybėms.
- •Po derliaus nuėmimo česnakus džiovinkite gerai vėdinamoje, sausoje ir pavėsingoje vietoje bent 2-3 savaites, kol lukštai visiškai išdžius.
Dažnos problemos
Česnakų puvinys (pvz., baltasis puvinys)
Grybelinės ligos, kurios gali sukelti lapų pageltimą, augalų nykimą ir galvučių puvimą.
Sprendimas: Sėjomaina (sodinti česnakus toje pačioje vietoje ne anksčiau kaip po 4 metų), sodinti tik sveikas skilteles, užtikrinti gerą dirvožemio drenažą.
Rūdys (Puccinia allii)
Ant lapų atsiranda oranžinės-rudas apnašas, silpnina augalą.
Sprendimas: Pašalinti pažeistus lapus, užtikrinti gerą oro cirkuliaciją tarp augalų, vengti perlaistymo, naudoti fungicidus esant stipriam pažeidimui.
Česnakinis tripsas (Thrips tabaci)
Maži vabzdžiai, pažeidžiantys lapus, kurie deformuojasi, atsiranda sidabrinės dėmės.
Sprendimas: Naudoti insekticidus, purkšti vandeniu, naudoti lipnias gaudykles, auginti atsparias veisles.
Svogūninė musė (Delia antiqua)
Lervos pažeidžia šaknis ir galvutes, sukeldamos puvimą ir augalų nykimą.
Sprendimas: Sėjomaina, apdengti pasėlius agrodanga, naudoti natūralius repelentus (pvz., morkas šalia), mulčiuoti.
Mažos galvutės
Česnakų galvutės nesuformuoja norimo dydžio.
Sprendimas: Gali būti dėl per tankaus sodinimo, maistinių medžiagų trūkumo, nepakankamos saulės šviesos ar per ankstyvo derliaus nuėmimo. Laikytis rekomendacijų dėl atstumų, reguliariai tręšti, užtikrinti pakankamai saulės.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Morkos
Česnakas atbaido morkines muses ir kitus kenkėjus, saugant morkų derlių.
Pomidorai
Česnakas atbaido amarus ir kitus kenkėjus, taip pat manoma, kad gerina pomidorų skonį.
Rožės
Česnakas padeda atbaidyti amarus ir kitus kenkėjus, saugo rožes nuo grybelinių ligų.
Salotos
Apsaugo salotas nuo amarų ir kitų kenkėjų, nes česnako kvapas juos atbaido.
Braškės
Gali padėti atbaidyti kenkėjus ir grybelines ligas, kurios dažnai puola braškes.