Edamame 'Chiba Green' (Sojų pupelė)
Glycine max 'Chiba Green'
Kiti pavadinimai: Edamame 'Chiba Green', Sojų pupelės 'Chiba Green', Valgomosios sojos, Glycine max 'Chiba Green'
Edamame, arba sojų pupelės, yra visame pasaulyje vertinamos dėl savo maistinės vertės ir puikaus skonio. 'Chiba Green' veislė yra viena populiariausių ankstyvųjų veislių, ypač mėgstama dėl didelių, sultingų pupelių ir gausaus derliaus. Šis ankštinis augalas kilęs iš Rytų Azijos, kur jis tūkstančius metų buvo auginamas kaip svarbus maisto šaltinis ir žemės ūkio kultūra. Pastaraisiais dešimtmečiais edamame išpopuliarėjo visame pasaulyje, tapdamas mėgstamu užkandžiu, salotų ingredientu ir sveikos mitybos dalimi.
'Chiba Green' veislė išsiskiria savo ankstyvumu ir kompaktišku krūmo pavidalu, todėl puikiai tinka auginti tiek dideliuose daržuose, tiek mažesnėse lysvėse ar net konteineriuose. Jos sėklos greitai dygsta, o augalai sparčiai auga, formuodami gausias, ryškiai žalias ankštis, pripildytas saldžių, maistingų pupelių. Edamame yra ne tik skani, bet ir labai naudinga sveikatai, turtinga baltymais, skaidulomis, vitaminais ir mineralais.
Šis augalas yra puikus pasirinkimas pradedantiesiems sodininkams, nes jo priežiūra yra palyginti paprasta. Svarbiausia užtikrinti pakankamai saulės šviesos, reguliarų laistymą ir derlingą dirvožemį. Sojos, būdamos pupinės šeimos augalai, taip pat prisideda prie dirvožemio gerinimo, fiksuodamos azotą iš oro ir praturtindamos žemę natūraliomis trąšomis.
Auginant 'Chiba Green' edamame, galima džiaugtis ne tik šviežiu, gardžiu derliumi, bet ir prisidėti prie sodo ekosistemos gerinimo. Jos yra puikus sėjomainos augalas, paliekantis dirvožemį derlingesnį kitiems augalams. Mėgaukitės šviežiomis, garintomis ar virtomis edamame pupelėmis tiesiai iš savo sodo!
Toksiškumas
Sojos pupelės (edamame) yra valgomos ir plačiai vartojamos maistui. Neapdorotos sojos gali būti sunkiai virškinamos dėl kai kurių fermentų inhibitorių, tačiau termiškai apdorotos (virtos, garintos) yra saugios ir naudingos.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
tiesioginė saulė
Sojos mėgsta saulėtas vietas. Joms reikia bent 6-8 valandų tiesioginės saulės šviesos per dieną, kad gerai augtų ir derėtų. Nepakankamai šviesos gali sumažinti derlių ir sulėtinti augimą.
Laistymas
reguliariai, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis pradžiūsta
Sojoms reikia nuolatinės, bet ne per didelės drėgmės. Ypač svarbu reguliariai laistyti žydėjimo ir ankščių formavimosi metu. Dirvožemis turi būti drėgnas, bet ne permirkęs.
Dirvožemis
Sojos geriausiai auga derlingame, gerai drenuotame priemolio ar priesmėlio dirvožemyje. Dirvožemio pH turėtų būti neutralus arba šiek tiek rūgštus, idealiai tarp 6.0 ir 7.0. Svarbu užtikrinti gerą aeraciją.
Temperatūra
18°C - 30°C
Optimali: 20-25 C
Drėgmė
vidutinė
Sojos gerai auga esant vidutinei drėgmei. Didelė oro drėgmė gali skatinti grybelinių ligų plitimą, ypač jei nėra geros oro cirkuliacijos.
Matmenys
Aukštis: 60-90 cm
Plotis: 30-45 cm
Kilmė
Šeima: Pupinių (Fabaceae)
Kilmė: Rytų Azija
Atsparumo zonos
Zonos 4-10
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Sojos sėjamos tiesiai į dirvą, kai praeina šalnų pavojus ir dirvožemis sušyla. Sėklas reikia sėti maždaug 2-3 cm gyliu. Prieš sėją rekomenduojama sėklas pamirkyti vandenyje, kad pagreitėtų dygimas.
Genėjimas
Genėjimo mėnesiai
Sojų genėjimas paprastai nėra reikalingas. Galima pašalinti pažeistus ar ligotus lapus, kad pagerėtų oro cirkuliacija ir sumažėtų ligų rizika.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Sojos, būdamos pupinės šeimos augalai, pačios fiksuoja azotą iš oro, todėl joms nereikia daug azoto trąšų. Prieš sėją rekomenduojama įterpti fosforo ir kalio trąšų. Augimo metu galima papildomai tręšti subalansuotomis trąšomis, jei dirvožemis skurdus.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Sojos dauginamos sėklomis. Sėklos renkamos iš subrendusių ankščių.
Žydėjimas
Žiedų spalva: balta, violetinė
Žydėjimo mėnesiai
Sojos žiedai yra smulkūs, balti arba švelniai violetiniai, susitelkę į nedidelius kekius lapų pažastyse. Nors jie nėra ypač dekoratyvūs, žydėjimas yra būtinas ankščių formavimuisi ir derliaus užtikrinimui.
Veislės
Envy
Ši veislė pasižymi greitu sėklų subrendimu ir yra populiari dėl savo ankstyvumo.
Midori Giant
Garsėja didelėmis pupelėmis ir itin gausiu derliumi, idealiai tinka komerciniam auginimui.
Tohya
Labai ankstyva veislė, gerai auganti ir vėsesnio klimato regionuose, atspari kai kurioms ligoms.
Patarimai
- •Sėkite sojas tiesiai į dirvą, kai dirvožemio temperatūra pasieks bent 15°C ir praeis visų šalnų pavojus, paprastai gegužės pabaigoje ar birželio pradžioje.
- •Norėdami paskatinti sėklų dygimą, prieš sėją pamirkykite jas šiltame vandenyje 12-24 valandas.
- •Reguliariai laistykite sojas, ypač žydėjimo ir ankščių formavimosi metu, kad užtikrintumėte gausų ir kokybišką derlių.
- •Nuskinkite ankštis, kai jos bus ryškiai žalios ir pilnos, bet dar nepradėjusios gelsti. Peraugusios sojos praranda edamame būdingą saldumą.
- •Sojos pagerina dirvožemį, fiksuodamos azotą, todėl yra puikus sėjomainos augalas. Po sojų auginimo, dirvožemis bus derlingesnis kitiems augalams.
- •Auginkite sojas saulėtoje vietoje, kad gautumėte maksimalų derlių – joms reikia bent 6-8 valandų tiesioginės saulės per dieną.
Dažnos problemos
Amarai
Maži vabzdžiai, kurie siurbia augalų sultis ir gali sukelti lapų deformacijas bei augimo sulėtėjimą.
Sprendimas: Nuplauti vandens srove, naudoti insekticidinį muilą arba natūralius priešus (pvz., boružes).
Sraigės ir šliužai
Graužia jaunus lapus ir ūglius, palikdami skyles ir gleivių pėdsakus.
Sprendimas: Rankinis rinkimas, barjerai (pelėsių milteliai, kiaušinių lukštai), specialūs preparatai sraigėms atbaidyti.
Grybelinės ligos (pvz., miltligė)
Ant lapų atsiranda baltas, miltiškas apnašas, kuris gali pakenkti augalo fotosintezei.
Sprendimas: Užtikrinti gerą oro cirkuliaciją, vengti per didelės drėgmės, naudoti fungicidus esant poreikiui.
Geltonuojantys lapai
Gali reikšti maistinių medžiagų trūkumą (ypač geležies) arba per didelę dirvožemio drėgmę.
Sprendimas: Patikrinti dirvožemio pH ir maistinių medžiagų kiekį, reguliuoti laistymą, užtikrinti gerą drenažą.
Pupelių mozaikos virusas
Sukelia lapų kreivumą, dėmėtumą, sulėtėjusį augimą ir sumažėjusį derlių.
Sprendimas: Pašalinti ir sunaikinti užkrėstus augalus, naudoti atsparias veisles ir kontroliuoti amarų plitimą, kurie platina virusą.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Kukurūzai
Kukurūzai suteikia sojoms pavėsį karštu oru, o sojos praturtina dirvožemį azotu, naudingai kukurūzams.
Moliūgai
Sojos auga aukštyn, o moliūgai plečiasi žeme, uždengdami dirvožemį ir slopindami piktžoles.
Agurkai
Panašūs auginimo reikalavimai, o sojos pagerina dirvožemį, prisidėdamos prie geresnio agurkų derliaus.