Gumbinis salieras 'President' (Apium graveolens var. rapaceum 'President')
Apium graveolens var. rapaceum 'President'
Kiti pavadinimai: Gumbinis salieras, Saliero gumbas, Apium graveolens var. rapaceum, Celeriac
Gumbinis salieras 'President' yra viena populiariausių ir patikimiausių salierų veislių, auginamų dėl didelių, apvalių ir lygios odelės šakniavaisių. Ši veislė pasižymi puikiu derlingumu, atsparumu ligoms ir puikiomis skonio savybėmis, todėl yra mėgstama tiek profesionalių daržininkų, tiek mėgėjų. Gumbinis salieras, dar žinomas kaip saliero gumbas, yra nepakeičiamas sveikos mitybos komponentas, vertinamas dėl savo maistinės vertės ir universalumo kulinarijoje.
Kilęs iš Viduržemio jūros regiono, gumbinis salieras buvo auginamas tūkstančius metų, iš pradžių kaip vaistinis augalas, vėliau – kaip daržovė. 'President' veislė išsiskiria savo gebėjimu formuoti tvirtus, vienodus gumbus, kurie gerai laikosi ir yra atsparūs skilinėjimui. Jo švelnus, riešutinis skonis ir traški tekstūra daro jį puikiu ingredientu salotoms, sriuboms, troškiniams ir net kaip bulvių pakaitalą.
Auginti gumbinį salierą gali atrodyti sudėtinga dėl ilgo augimo sezono ir specifinių reikalavimų, tačiau su tinkama priežiūra 'President' veislė atlygins gausiu ir kokybišku derliumi. Svarbiausia užtikrinti nuolatinę drėgmę, tinkamą dirvožemį ir pakankamai saulės šviesos. Šis augalas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori paįvairinti savo daržovių asortimentą ir mėgautis šviežiais, sveikais produktais tiesiai iš savo sodo.
Be savo kulinarinių savybių, gumbinis salieras yra žinomas dėl savo naudos sveikatai. Jame gausu vitaminų (ypač K ir C), mineralų (kalio, mangano, fosforo) ir skaidulinių medžiagų. Jis yra mažai kaloringas, padeda virškinimui ir stiprina imunitetą. Reguliarus gumbinio saliero vartojimas gali prisidėti prie širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatos bei padėti palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje.
Toksiškumas
Gumbinis salieras nėra nuodingas nei žmonėms, nei gyvūnams. Jis yra valgoma daržovė.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
pilna saulė
Gumbinis salieras reikalauja daug saulės šviesos, kad tinkamai vystytųsi gumbai. Pasirinkite vietą, kuri per dieną gauna bent 6-8 valandas tiesioginės saulės. Nors toleruoja dalinį pavėsį, derlius bus mažesnis ir gumbai gali būti smulkesni.
Laistymas
reguliariai, kad dirva būtų nuolat drėgna, bet ne permirkusi
Gumbiniam salierui reikia nuolatinės ir tolygios drėgmės visą augimo sezoną, ypač formuojantis gumbams. Dirva niekada neturėtų visiškai išdžiūti, tačiau venkite perlaistymo ir vandens sąstovio, kad išvengtumėte šaknų puvinio. Laistykite gausiai, bet rečiau, užtikrinant, kad vanduo pasiektų gilias šaknis.
Dirvožemis
Gumbinis salieras geriausiai auga derlingame, humusingame, giliai įdirbtame ir gerai drenuojamame dirvožemyje. Dirvožemio pH turėtų būti neutralus arba šiek tiek rūgštus (pH 6.0-7.0). Sunkūs molingi dirvožemiai gali būti pagerinti įmaišant komposto ar smėlio, kad būtų užtikrintas geras drenažas ir aeracija.
Temperatūra
10°C - 25°C
Optimali: 15-20 C
Drėgmė
vidutinė
Gumbiniam salierui tinka vidutinė oro drėgmė. Labai sausas oras gali sukelti lapų pakraščių nudegimus ir sulėtinti augimą, todėl karštomis dienomis gali būti naudinga drėkinti orą purškiant vandenį.
Matmenys
Aukštis: 30-50 cm
Plotis: 20-30 cm
Kilmė
Šeima: Salieriniai (Apiaceae)
Kilmė: Viduržemio jūros regionas
Atsparumo zonos
Zonos 3-9
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Gumbinis salieras Lietuvoje dažniausiai auginamas iš daigų. Daigai į nuolatinę vietą lauke sodinami, kai praeina šalnų pavojus ir dirva pakankamai įšyla. Svarbu sodinti ne per giliai, kad gumbas galėtų laisvai formuotis virš dirvos paviršiaus.
Persodinimas
Persodinimo mėnesiai
Gumbinio saliero sėklos sėjamos patalpoje ankstyvą pavasarį (vasario pabaigoje – kovo pradžioje), nes dygimas užtrunka ilgai. Mažus daigelius, sustiprėjusius ir turinčius kelis tikruosius lapelius, reikia persodinti į atskirus indelius. Į lauką persodinama balandžio pabaigoje – gegužės mėnesį.
Genėjimas
Genėjimo mėnesiai
Gumbiniam salierui reikia reguliariai šalinti apatinius, pageltusius ar pažeistus lapus, kad pagerėtų oro cirkuliacija ir visa augalo energija būtų nukreipta į gumbų formavimąsi. Taip pat galima švelniai pašalinti dalį išorinių lapų, kad gumbai gautų daugiau saulės šviesos.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Salierui reikia daug maistinių medžiagų. Prieš sodinant dirvą praturtinkite gerai perpuvusiu kompostu ar organinėmis trąšomis. Vegetacijos metu, ypač gumbų formavimosi fazėje, tręškite subalansuotomis mineralinėmis trąšomis, kuriose gausu kalio ir fosforo. Venkite per didelio azoto kiekio, kuris skatina lapijos, o ne gumbų augimą.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Gumbinis salieras dauginamas sėklomis. Sėklos yra smulkios ir dygsta lėtai, todėl rekomenduojama jas sėti anksti pavasarį patalpoje, užtikrinant pastovią šilumą ir drėgmę.
Veislės
Monarch
Dideli, apvalūs, lygūs gumbai, atsparūs ligoms. Vėlyva veislė, puikiai tinkanti laikymui.
Mars
Vidutinio ankstyvumo veislė, formuojanti vidutinio dydžio, vienodus gumbus. Atspari žydėjimui (boltingui).
Prague Giant
Tradicinė veislė, pasižyminti dideliu derliumi ir geru skoniu. Gumbai gali būti šiek tiek netaisyklingos formos, tačiau labai aromatingi.
Patarimai
- •Gumbinio saliero sėklas sėkite anksti pavasarį (vasario pabaigoje – kovo pradžioje) patalpoje, kadangi dygimas trunka ilgai ir augalui reikia ilgo vegetacijos periodo.
- •Užtikrinkite pastovią dirvožemio drėgmę visą augimo sezoną. Drėgmės trūkumas gali sukelti gumbų skilinėjimą ir sumedėjimą.
- •Mulčiuokite dirvožemį aplink salierus. Tai padės išlaikyti drėgmę, slopins piktžolių augimą ir palaikys pastovią dirvožemio temperatūrą.
- •Reguliariai tręškite augalus, ypač gumbų formavimosi metu. Naudokite trąšas, kuriose subalansuotas azoto, fosforo ir kalio kiekis, su didesne kalio ir fosforo proporcija.
- •Retinkite daigus, kad augalams užtektų vietos ir maistinių medžiagų gumbams formuoti. Per tankiai pasodinti augalai formuos mažus gumbus.
- •Nuimkite apatinius, pageltusius ar pažeistus lapus. Tai pagerins oro cirkuliaciją ir nukreips augalo energiją į gumbų augimą, o ne į lapijos palaikymą.
Dažnos problemos
Šaknų puvinys
Gumbai ir šaknys pūva dėl per didelės drėgmės ir prasto drenažo.
Sprendimas: Užtikrinkite gerą dirvožemio drenažą, venkite perlaistymo ir sodinkite augalus tinkamu atstumu.
Lapų dėmėtumas (Septoriozė)
Ant lapų atsiranda smulkių, rudų dėmių, kurios plečiasi ir sukelia lapų geltonavimą bei džiūvimą.
Sprendimas: Pašalinkite pažeistus lapus, pagerinkite oro cirkuliaciją, naudokite fungicidus ir venkite laistymo ant lapų.
Salierinė musė
Musės lervos graužia takus lapų viduje, palikdamos sidabrines dėmes ir pažeisdamos lapus.
Sprendimas: Naudokite apsauginius tinklus, kad musės nepasiektų augalų, arba naudokite insekticidus. Pažeistus lapus pašalinkite ir sunaikinkite.
Žydėjimas (Bolting)
Augalas anksti suformuoja žiedynstiebį, o gumbas lieka mažas ir medingas. Dažniausiai sukelia dideli temperatūros svyravimai ar stresas.
Sprendimas: Sodinkite kokybiškus daigus, užtikrinkite pastovią drėgmę ir venkite staigių temperatūros pokyčių. Pasirinkite atsparias žydėjimui veisles.
Maži gumbai
Gumbai nesivysto arba lieka maži, nepaisant gero lapijos augimo.
Sprendimas: Užtikrinkite pakankamai saulės šviesos, reguliarų tręšimą (ypač kaliu ir fosforu), tinkamą sodinimo atstumą ir nuolatinę dirvožemio drėgmę.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Morkos
Morkos ir salierai priklauso tai pačiai šeimai ir gerai dera, gerina dirvožemio struktūrą ir padeda atbaidyti kai kuriuos kenkėjus.
Salotos
Salotos užpildo tarpus tarp lėtai augančių salierų, padeda išlaikyti dirvos drėgmę ir slopina piktžoles.
Svogūnai
Svogūnų stiprus kvapas gali atbaidyti kai kuriuos salierų kenkėjus, tokius kaip salierinė musė.
Kopūstai
Kopūstai ir salierai yra geri kaimynai, nes jie reikalauja panašių auginimo sąlygų ir gali padėti vienas kitam augti.