"Joi Choi" Bak Choi (arba Pak Choi)
Brassica rapa 'Joi Choi'
Kiti pavadinimai: Bok Choy, Pak Choy, Kiniškasis kopūstas, Baltasis bastutis
Toksiškumas
Bak Choi yra visiškai saugus ir valgomas.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
vidutinis/ryškus
Bak Choi geriausiai auga saulėtoje vietoje, gaudamas bent 4-6 valandas tiesioginės saulės šviesos per dieną. Karštomis vasaros dienomis dalinis pavėsis padeda apsaugoti augalą nuo per ankstyvo žydėjimo ir nudegimų.
Laistymas
kas 2-4 dienas (priklausomai nuo oro ir dirvos)
Šiam augalui reikia nuolatinės ir pakankamos drėgmės, ypač augimo metu. Dirva turi būti drėgna, bet ne permirkusi. Reguliarus laistymas yra būtinas norint išvengti kartumo ir ankstyvo žydėjimo.
Dirvožemis
Bak Choi mėgsta derlingą, gerai drenuotą, humusingą dirvą. Geriausiai tinka šiek tiek rūgšti arba neutrali dirva (pH 6.0-7.0). Prieš sodinant rekomenduojama praturtinti dirvą kompostu ar perpuvusiu mėšlu.
Temperatūra
10°C - 25°C
Optimali: 15-20
Drėgmė
vidutinė
Bak Choi gerai auga esant vidutinei oro drėgmei. Ekstremaliai sausas oras gali sukelti lapų kraštų džiūvimą.
Matmenys
Aukštis: 15-30 cm
Plotis: 15-25 cm
Kilmė
Šeima: Bastutiniai (Brassicaceae)
Kilmė: Rytų Azija
Atsparumo zonos
Zonos 2-10
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Bak Choi sėklos gali būti sėjamos tiesiai į dirvą anksti pavasarį, kai praeina paskutinės šalnos, arba vėlai vasarą, rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais, rudeniniam derliui. Sėklas sėkite maždaug 1 cm gylyje.
Persodinimas
Persodinimo mėnesiai
Jei sėjate sėklas patalpoje, persodinkite daigus į sodą, kai jie užaugins 2-3 tikruosius lapelius ir praeis šalnų pavojus. Būkite atsargūs, kad nepažeistumėte šaknų.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Bak Choi yra greitai augantis augalas, todėl jam reikia pakankamai maistinių medžiagų. Augimo pradžioje patręškite azoto turinčiomis organinėmis trąšomis. Vėliau galima papildomai tręšti subalansuotomis skystomis trąšomis kas 2-3 savaites.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Bak Choi dauginamas sėklomis. Galima sėti tiesiai į dirvą arba auginti daigus patalpoje.
Žydėjimas
Žiedų spalva: geltona
Žydėjimo mėnesiai
Jei augalas patiria stresą (pvz., karštį, sausrą) arba pasiekia brandą, jis gali pradėti žydėti. Atsiranda aukšti stiebai su mažais, ryškiai geltonais, keturlapiais žiedais. Žydėjimas signalizuoja, kad augalas ruošiasi sėkloms, o lapai gali tapti kartesni.
Veislės
Pak Choi 'White Stem'
Tradicinė veislė, pasižyminti baltais, traškiais stiebais ir tamsiai žaliais lapais.
Pak Choi 'Green Stem'
Veislė, kurios stiebai yra šviesiai žalios spalvos, o lapai švelnūs.
Tatsoi (Brassica rapa var. narinosa)
Artima Bak Choi giminaitė, auginanti mažus, tamsiai žalius, šaukšto formos lapelius, augančius žemai prie žemės.
Patarimai
- •Sodinimas pakartotinai kas 2-3 savaites užtikrins nuolatinį šviežio Bak Choi derlių per visą sezoną.
- •Norėdami gauti švelnesnius ir mažiau kartaus skonio lapus, auginkite Bak Choi daliniame pavėsyje karštomis vasaromis.
- •Rinkite išorinius lapus, kai jie pasiekia norimą dydį, tai paskatins augalą toliau augti ir duoti derlių.
- •Mulčiuokite dirvą aplink augalus, kad išlaikytumėte drėgmę, sumažintumėte piktžolių augimą ir palaikytumėte vėsesnę dirvos temperatūrą.
- •Reguliariai stebėkite augalus dėl kenkėjų, ypač jaunus daigus, ir imkitės veiksmų iškart, pastebėję problemų.
Dažnos problemos
Ankstyvas žydėjimas (bolting)
Augalas per anksti pradeda formuoti žiedyną, o lapai tampa kartūs ir kieti. Tai dažnai sukelia stresas dėl karščio, vandens trūkumo ar staigių temperatūros pokyčių.
Sprendimas: Pasirinkite atsparias veisles (pvz., 'Joi Choi'), sodinkite anksti pavasarį arba vėlai vasarą. Užtikrinkite pastovią drėgmę ir, jei reikia, suteikite dalinį pavėsį karštomis dienomis.
Lapų skylės / pažeidimai
Kenkėjai, tokie kaip kopūstiniai baltukai, amarai, šliužai ar sraigės, graužia lapus, palikdami skyles ir pakenkdami derliui.
Sprendimas: Naudokite apsauginius tinklus, kad apsaugotumėte jaunus augalus. Rankiniu būdu rinkite kenkėjus. Naudokite ekologiškus insekticidus (pvz., neem aliejų) arba diatomitinę žemę.
Geltonuojantys lapai
Gali reikšti azoto trūkumą dirvožemyje, per didelį laistymą arba prastą dirvos drenažą, dėl ko šaknys negali kvėpuoti.
Sprendimas: Patikrinkite dirvos drėgmę ir drenažą. Jei reikia, patręškite azoto turinčiomis organinėmis trąšomis arba pagerinkite dirvos struktūrą.
Šaknų puvinys
Per didelė drėgmė ir prastas dirvos drenažas gali sukelti šaknų puvinį, dėl kurio augalas vysta ir miršta.
Sprendimas: Užtikrinkite gerą dirvos drenažą. Venkite perlaistymo. Jei auginate vazonuose, naudokite vazonus su drenažo angomis.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Salotos
Salotos ir Bak Choi turi panašius auginimo reikalavimus ir gali būti auginamos kartu, užtikrinant dirvos drėgmę.
Morkos
Morkos auga giliai, netrukdydamos Bak Choi šaknims, ir gali pagerinti dirvos struktūrą.
Žirniai
Žirniai praturtina dirvą azotu, kuris yra labai naudingas lapiniams augalams, tokiems kaip Bak Choi.