Paprastoji rūgštynė (Valgomoji rūgštynė)
Rumex acetosa 'Paprastoji rūgštynė (Rumex acetosa)'
Kiti pavadinimai: Sour dock, Common sorrel, Field sorrel
Toksiškumas
Rūgštynių lapuose yra oksalo rūgšties, kuri dideliais kiekiais gali būti kenksminga. Žmonėms, turintiems inkstų problemų ar polinkį į inkstų akmenis, rekomenduojama vartoti saikingai. Gyvūnams (katėms, šunims, arkliams) rūgštynė yra toksiška, sukelianti virškinimo sutrikimus ar net inkstų pažeidimus dideliais kiekiais.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
vidutinis
Rūgštynė geriausiai auga saulėtoje vietoje, tačiau karštesnio klimato regionuose arba intensyviausios vasaros metu jai naudingas dalinis pavėsis, ypač po pietų. Tai padeda išvengti lapų nudegimo ir prailgina derliaus nuėmimo laikotarpį, sulėtindama augalo žydėjimą.
Laistymas
kas 2-4 dienas (priklausomai nuo oro ir dirvos)
Rūgštynėms reikia nuolatinės ir tolygios drėgmės, kad lapai būtų sultingi ir švelnūs. Dirva neturėtų išdžiūti, ypač karštuoju laikotarpiu, tačiau venkite perlaistymo, kuris gali sukelti šaknų puvinį.
Dirvožemis
Rūgštynės geriausiai auga derlingoje, gerai drenuojamoje ir drėgnoje dirvoje, kurios pH yra šiek tiek rūgštus (nuo 5,5 iki 6,8). Sunkios, molingos dirvos gali būti pagerintos organinėmis medžiagomis, o per daug smėlingos – kompostu.
Temperatūra
5°C - 25°C
Optimali: 15-20
Drėgmė
vidutinė
Rūgštynės neturi specifinių drėgmės reikalavimų ir gerai auga įvairiomis sąlygomis. Vidutinė oro drėgmė joms yra optimali.
Matmenys
Aukštis: 30-90 cm
Plotis: 20-40 cm
Kilmė
Šeima: Rūgtiniai (Polygonaceae)
Kilmė: Europa, Azija
Atsparumo zonos
Zonos 3-9
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Sėklas galima sėti tiesiai į dirvą anksti pavasarį, kai praeina dideli šalčiai, maždaug 0,5-1 cm gylyje. Sėklos sudygsta per 7-14 dienų. Taip pat galima auginti daigus patalpoje 4-6 savaitėmis anksčiau ir persodinti į lauką.
Persodinimas
Persodinimo mėnesiai
Daigus, išaugintus patalpoje, persodinkite į nuolatinę vietą sode, kai praeina šalnų pavojus ir dirva sušyla. Būkite atsargūs, kad nepažeistumėte šaknų sistemos.
Genėjimas
Genėjimo mėnesiai
Reguliariai skinkite išorinius, senesnius lapus, kad skatintumėte naujų, švelnesnių lapų augimą. Pašalinkite žiedinius stiebus, kai tik jie pasirodo, nebent norite, kad augalas subrandintų sėklas – tai prailgins lapų derliaus laikotarpį.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Rūgštynės nėra itin reiklios trąšoms, tačiau pavasarį prieš aktyvų augimą galima įterpti organinių trąšų, pavyzdžiui, komposto ar perpuvusio mėšlo. Vegetacijos metu, jei lapai atrodo blyškūs, galima patręšti azoto turinčiomis trąšomis.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Rūgštynes galima dauginti sėklomis arba dalijant kerus. Sėklos sėjamos pavasarį. Kerų dalijimas atliekamas pavasarį arba rudenį, iškasus augalą ir padalijus šaknų gumulą į kelias dalis, užtikrinant, kad kiekviena dalis turėtų šaknų ir bent kelis pumpurus.
Žydėjimas
Žiedų spalva: žalsva, rausva
Žydėjimo mėnesiai
Rūgštynė išleidžia ilgus, plonus žiedinius stiebus, ant kurių susiformuoja smulkūs, neįspūdingi žalsvai rausvi žiedai. Žydėjimas signalizuoja, kad augalas ruošiasi sėklų brandinimui, o lapai gali tapti kietesni ir mažiau skanūs.
Veislės
Belgijos rūgštynė (Belleville)
Populiari veislė, auginama dėl didelių, švelnių lapų ir gero derliaus.
Šiaurės rūgštynė (Northern Sorrel)
Atspari šalčiui veislė, tinkama auginti šaltesniuose regionuose.
Prancūziška rūgštynė (French Sorrel)
Nors tai kita rūšis (Rumex scutatus), ji dažnai painiojama ir vertinama dėl švelnesnio, citrininio skonio.
Patarimai
- •Skinkite jaunus, švelnius lapus, nes jie turi geriausią skonį ir tekstūrą. Senesni lapai gali būti kietesni ir kartesni.
- •Kad augalas ilgiau derėtų ir neišleistų žiedinių stiebų, reguliariai nupjaukite visus atsirandančius žiedkočius.
- •Auginkite rūgštynę daliniame pavėsyje karštomis vasaros dienomis, kad lapai nenudegtų ir išlaikytų švelnumą.
- •Laistykite reguliariai, kad dirva būtų nuolat drėgna, bet ne permirkusi, tai užtikrins sultingus lapus.
- •Kas 3-4 metus padalinkite kerus pavasarį arba rudenį, kad atnaujintumėte augalą ir skatintumėte geresnį derlių.
Dažnos problemos
Per ankstyvas žydėjimas (Bolting)
Augalas per greitai išleidžia žiedinius stiebus, dėl ko lapai tampa kieti ir kartūs.
Sprendimas: Reguliariai skinkite lapus, neleiskite dirvai išdžiūti, auginkite daliniame pavėsyje karštomis dienomis. Nupjaukite žiedinius stiebus, kai tik jie pasirodo.
Amarai
Maži žali vabzdžiai, besimaitinantys lapų sultimis, sukeliantys lapų deformaciją ir lipnumą.
Sprendimas: Nuplaukite vandens srove, naudokite insekticidinį muilą arba natūralius priešus (pvz., boružes).
Miltligė
Ant lapų atsiranda baltas, miltelių pavidalo apnašas.
Sprendimas: Užtikrinkite gerą oro cirkuliaciją, venkite perlaistymo ant lapų. Pašalinkite pažeistus lapus, naudokite fungicidus.
Lapų dėmės
Ant lapų atsiranda rudos ar juodos dėmės, dažnai dėl grybelinių ligų.
Sprendimas: Pašalinkite pažeistus lapus, gerinkite oro cirkuliaciją, venkite drėgmės ant lapų.
Šliužai ir sraigės
Palieka skyles lapuose ir gleivių pėdsakus.
Sprendimas: Rinkite rankomis, naudokite barjerus (pvz., vario juostas), sraigių granules arba mulčiuokite šiurkščiomis medžiagomis.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Morkos
Morkos pagerina dirvos struktūrą ir netrukdo rūgštynių augimui.
Salotos
Salotos ir rūgštynės turi panašius drėgmės ir šviesos poreikius, gerai dera šalia.
Braškės
Braškės padeda sulaikyti drėgmę dirvoje, o rūgštynės gali atbaidyti kai kuriuos braškių kenkėjus.