Pastinakas 'Tender and True' (Paprastasis pastinakas)
Pastinaca sativa 'Tender and True'
Kiti pavadinimai: Paprastasis pastinakas
Toksiškumas
Pastinako lapai ir stiebai, ypač esantys antrojo augimo metų, gali sukelti odos dirginimą (fitofotodermatitą) jautriems žmonėms, kai oda paveikiama saulės spindulių. Valgomos yra tik šaknys.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
ryškus
Pastinakams reikia daug saulės šviesos, kad subrandintų dideles ir saldžias šaknis. Pasirinkite vietą, kuri gauna bent 6-8 valandas tiesioginės saulės per dieną. Nepakankamas šviesos kiekis gali lemti lėtesnį augimą ir mažesnį derlių.
Laistymas
kas 3-7 dienas
Pastinakai reikalauja pastovios drėgmės, ypač dygimo ir šaknų augimo metu. Dirva turi būti nuolat drėgna, bet ne permirkusi. Reguliarus, gilus laistymas yra geriau nei dažnas ir paviršutiniškas.
Dirvožemis
Pastinakams reikalinga gili, puri, gerai drenuota ir derlinga dirva, kurioje nėra akmenų ar kitų kliūčių, galinčių deformuoti šaknis. Sunkus, molingas dirvožemis nėra tinkamas. Prieš sėją rekomenduojama praturtinti dirvą kompostu ar perpuvusiu mėšlu. Optimalus pH 6.0-7.0.
Temperatūra
7°C - 24°C
Optimali: 13-18
Drėgmė
vidutinė
Pastinakai nereikalauja specialių drėgmės sąlygų. Vidutinė lauko drėgmė yra pakankama.
Matmenys
Aukštis: 30-90 cm
Plotis: 15-25 cm
Kilmė
Šeima: Salieriniai (Apiaceae)
Kilmė: Europa ir Vakarų Azija
Atsparumo zonos
Zonos 3-9
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Pastinakai sėjami tiesiai į dirvą anksti pavasarį, kai dirva atšyla. Sėklos sėjamos 1-2 cm gylyje, eilėmis. Po sudygimo, daigai retinami, paliekant stipriausius. Svarbu, kad dirva būtų paruošta giliai, puri ir be akmenų.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Prieš sėją dirva turėtų būti praturtinta organinėmis medžiagomis. Augimo metu galima tręšti subalansuotomis mineralinėmis trąšomis, vengiant per didelio azoto kiekio, kuris gali skatinti lapų augimą, o ne šaknų.
Žiemojimas
Pastinakai yra atsparūs šalčiui ir gali būti paliekami dirvoje per žiemą švelnesnio klimato zonose. Šalnos pagerina jų skonį, paversdamos krakmolą cukrumi. Šalčiausiose zonose rekomenduojama mulčiuoti arba nuimti derlių prieš gilias šalnas.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Pastinakai dauginami sėklomis. Sėklos greitai praranda daigumą, todėl rekomenduojama naudoti šviežias sėklas kiekvienais metais.
Žydėjimas
Žiedų spalva: geltona
Žydėjimo mėnesiai
Antraisiais augimo metais pastinakai išleidžia ilgą žiedstiebį su skėčio formos geltonais žiedais. Dažniausiai auginami kaip vienmečiai augalai dėl šaknų, todėl žiedų paprastai nesulaukiama.
Kvapas: Švelnus, saldus, morkų lapų kvapas.
Veislės
'White Gem'
Atspari veislė, pasižyminti lygiomis, balto atspalvio šaknimis ir puikiu skoniu.
'Gladiator' F1
Hibridinė veislė, užtikrinanti didelį derlių, atsparumą ligoms ir ypač lygias, vienodo dydžio šaknis.
'Student'
Senesnė, patikima veislė, auginanti trumpesnes, bet plačias ir tvirtas šaknis.
Patarimai
- •Sėklas sėkite tiesiai į dirvą, nes pastinakai nemėgsta persodinimo.
- •Dirvą paruoškite giliai ir puriai, pašalinkite visus akmenis, kad šaknys augtų tiesios ir ilgos.
- •Retinkite daigus laiku, kad kiekviena šaknis turėtų pakankamai vietos augti.
- •Nuimkite derlių po pirmųjų šalnų – šaltis padidina pastinakų saldumą.
- •Sėkite po truputį kas kelias savaites, kad turėtumėte šviežių pastinakų visą sezoną.
Dažnos problemos
Šakotos šaknys
Šaknys auga deformuotos, šakotos, o ne tiesios.
Sprendimas: Pasirinkite purią, gilią dirvą be akmenų ir kitų kliūčių. Venkite persodinimo.
Lėtas dygimas
Sėklos dygsta ilgai arba visai nesudygo.
Sprendimas: Naudokite šviežias sėklas, nes pastinakų sėklos greitai praranda daigumą. Užtikrinkite pastovią dirvos drėgmę po sėjos.
Pastinako žievėtoji liga (Canker)
Ant šaknų atsiranda rudos dėmės ir įdubimai.
Sprendimas: Pasirinkite atsparias veisles, pvz., 'Tender and True'. Užtikrinkite gerą dirvos drenažą ir venkite pertręšimo azotu.
Lapų kenkėjai (pvz., amarai)
Ant lapų matomi maži vabzdžiai, lapai deformuojasi.
Sprendimas: Nuplaukite vandens srove, naudokite insekticidinį muilą arba natūralius priešus (pvz., boružės).
Šakninės musės
Lervos pažeidžia šaknis, sukeldamos tunelius ir puvimą.
Sprendimas: Naudokite apsauginius tinklus, sėkite vėliau arba atlikite sėjomainą.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Žirniai
Žirniai praturtina dirvą azotu, kuris naudingas pastinakų lapijos augimui, o pastinakai gali padėti atbaidyti kai kuriuos žirnių kenkėjus.
Ridikėliai
Ridikėliai greitai sudygsta ir subręsta, pažymėdami eilutes ir padėdami išpurenti dirvą, kol pastinakų sėklos lėtai dygsta. Ridikėliai nuimami anksčiau, paliekant vietos pastinakams.