Populiarioji plačioji pupa 'White Windsor' (Vicia faba 'White Windsor')
Vicia faba 'White Windsor'
Kiti pavadinimai: Plačioji pupa, Bobo pupa, Vicia faba, Fava pupa
Plačioji pupa (Vicia faba), dar žinoma kaip bobo pupa, yra ankštinis augalas, vertinamas dėl savo maistingų sėklų. Veislė 'White Windsor' yra viena iš populiariausių ir patikimiausių veislių, garsėjanti didelėmis, šviesiomis sėklomis ir puikiu skoniu. Šis augalas yra puikus baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis, todėl yra neatsiejama daugelio virtuvių dalis visame pasaulyje.
Plačiosios pupos kilusios iš Artimųjų Rytų ir Šiaurės Afrikos, kur jos auginamos tūkstančius metų. Jų istorija siekia neolito laikus, o archeologiniai kasinėjimai rodo, kad jos buvo viena pirmųjų kultūrinių augalų rūšių. Į Europą plačiosios pupos pateko per Viduržemio jūros regioną ir greitai paplito visame žemyne dėl savo atsparumo ir maistinės vertės. Lietuvoje plačiosios pupos taip pat turi gilias auginimo tradicijas ir yra mėgstamos dėl savo ankstyvo derliaus ir universalumo.
Veislė 'White Windsor' išsiskiria savo tvirtumu ir derlingumu. Šios pupos yra palyginti atsparios ligoms ir kenkėjams, o jų auginimas yra gana paprastas, todėl jos puikiai tinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems daržininkams. Sėklos yra didelės, šviesiai žalios spalvos, pasižyminčios švelniu, kreminiu skoniu, kuris puikiai tinka įvairiems patiekalams – nuo salotų iki sriubų ir troškinių.
Šis augalas ne tik praturtina mitybą, bet ir gerina dirvožemio kokybę. Kaip ir visi ankštiniai augalai, plačiosios pupos geba fiksuoti atmosferos azotą dirvožemyje, praturtindamos jį natūraliomis trąšomis. Tai daro jas puikiu pasirinkimu sėjomainai, padedančiu atkurti dirvožemio derlingumą ir sumažinti poreikį cheminėms trąšoms. Jos yra puikus pasirinkimas ekologiškam ūkininkavimui ir tvariai sodininkystei.
Toksiškumas
Plačiosios pupos yra valgomos ir maistingos daugumai žmonių. Tačiau kai kurie žmonės turi genetinį sutrikimą, vadinamą favizmu (gliukozės-6-fosfato dehidrogenazės trūkumu), kuriam esant plačiųjų pupų vartojimas gali sukelti sunkią anemiją. Šiuo atvehu pupos yra nuodingos. Augalinės dalys gali būti švelniai toksiškos gyvūnams, jei suvartojamos dideliais kiekiais.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
daug saulės
Plačiosios pupos geriausiai auga saulėtoje vietoje, gaudamos bent 6-8 valandas tiesioginės saulės šviesos per dieną. Nors jos gali toleruoti dalinį pavėsį, derlius gali būti mažesnis ir sėklos smulkesnės. Pasirūpinkite, kad augalai gautų pakankamai šviesos visą augimo sezoną.
Laistymas
2-3 kartus per savaitę, priklausomai nuo oro sąlygų
Reguliarus laistymas yra būtinas, ypač žydėjimo ir ankščių formavimosi metu. Dirvožemis turi būti nuolat drėgnas, bet ne permirkęs. Venkite vandens trūkumo, kuris gali sukelti žiedų ir jaunų ankščių nubyrėjimą, tačiau saugokite ir nuo perlaistymo, galinčio sukelti šaknų puvinį.
Dirvožemis
Plačiosios pupos mėgsta derlingą, gerai drenuojamą dirvožemį, turtingą organinėmis medžiagomis. Geriausiai tinka priemolio arba priesmėlio dirvožemiai. Optimalus pH lygis yra nuo 6.0 iki 7.0 (neutralus). Venkite rūgščių dirvožemių, nes juose augalai blogai auga.
Temperatūra
2°C - 25°C
Optimali: 15-20 C
Drėgmė
vidutinė
Plačiosios pupos geriausiai auga vidutinio drėgnumo aplinkoje. Didelis drėgnumas gali skatinti grybelinių ligų plitimą, ypač jei trūksta oro cirkuliacijos. Sausas oras paprastai neturi didelės įtakos, jei dirvožemis yra pakankamai drėgnas.
Matmenys
Aukštis: 60-120 cm
Plotis: 30-45 cm
Kilmė
Šeima: Pupinių (Fabaceae)
Kilmė: Artimieji Rytai, Šiaurės Afrika
Atsparumo zonos
Zonos 3-9
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Plačiosios pupos sėjamos tiesiai į dirvą, kai dirvožemis atšyla ir praeina didžiausia stiprių šalnų grėsmė. Sėklas sėkite 5-7 cm gylyje. Prieš sėją dirvą rekomenduojama patręšti kompostu. Pasirinkite saulėtą vietą, apsaugotą nuo stiprių vėjų.
Persodinimas
Persodinimo mėnesiai
Nors plačiosios pupos geriausiai auga sėjamos tiesiai į dirvą, jas galima pradėti auginti ir namuose, kad gautumėte ankstyvesnį derlių. Daigai persodinami į lauką, kai pasiekia 10-15 cm aukštį ir praeina šalnų pavojus. Būkite atsargūs, kad nepažeistumėte šaknų sistemos.
Genėjimas
Genėjimo mėnesiai
Kai augalai pasiekia apie 60-90 cm aukštį ir apatinėse ankštyse pradeda formuotis sėklos, rekomenduojama nuskinti viršūnes. Tai skatina šoninių ūglių augimą, pagerina derlių ir padeda apsisaugoti nuo juodųjų amarų, kurie dažnai renkasi viršūnėles. Taip pat reguliariai pašalinkite pažeistus ar ligotus lapus.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Plačiosios pupos yra ankštiniai augalai, kurie patys fiksuoja azotą iš oro, todėl joms nereikia daug azoto trąšų. Tačiau, jei dirvožemis yra skurdus, galima duoti subalansuotų trąšų, kuriose gausu fosforo ir kalio, žydėjimo pradžioje. Venkite per didelio azoto kiekio, kuris gali paskatinti lapijos augimą, bet sumažinti derlių.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Plačiosios pupos dauginamos sėklomis. Sėklos sėjamos tiesiai į dirvą arba, norint ankstyvesnio derliaus, daiginamos patalpoje ir vėliau persodinamos. Pasirinkite sveikas, nepažeistas sėklas, kad užtikrintumėte gerą daigumą.
Žydėjimas
Žiedų spalva: balta, juoda
Žydėjimo mėnesiai
Plačiosios pupos žydi baltais žiedais su ryškiomis juodomis dėmėmis ant kiekvieno žiedlapio. Žiedai susitelkę lapų pažastyse, sudarydami patrauklias kekes, kurios pritraukia apdulkintojus, tokius kaip bitės.
Kvapas: Žiedai skleidžia švelnų, malonų, saldų aromatą, ypač saulėtomis dienomis.
Veislės
Vicia faba 'Crimson Flowered'
Dekoratyvinė veislė su ryškiai raudonais žiedais, taip pat auginama dėl valgomų sėklų.
Vicia faba 'Imperial Green Longpod'
Populiari veislė, auginama dėl ilgų ankščių ir didelių, sultingų žalių sėklų.
Vicia faba 'Aquadulce Claudia'
Atspari šalčiui veislė, tinkama rudens sėjai švelnesnio klimato zonose, duodanti ankstyvą pavasario derlių.
Patarimai
- •Sėkite anksti pavasarį, kai dirvožemis atšyla iki 5-10°C, kad išnaudotumėte vėsųjį augimo periodą ir išvengtumėte vasaros karščių, kurie gali stabdyti žydėjimą ir ankščių formavimąsi.
- •Norėdami sustiprinti augalus ir apsaugoti nuo vėjo, galite įrengti atramas arba juos pririšti prie kuolų, ypač aukštesnes veisles.
- •Reguliariai ravėkite ir mulčiuokite dirvą aplink augalus, kad sumažintumėte piktžolių konkurenciją ir išlaikytumėte drėgmę.
- •Nuskinkite pupų viršūnes, kai augalai pasiekia norimą aukštį ir apatinėse ankštyse pradeda formuotis sėklos. Tai skatins šoninių ūglių augimą ir padės apsisaugoti nuo amarų.
- •Ankštis rinkite, kai sėklos yra jaunos ir sultingos. Peraugusios sėklos tampa krakmolingesnės ir praranda švelnų skonį.
- •Po derliaus nuėmimo, augalų likučius galite įterpti į dirvą kaip žaliąją trąšą, kad praturtintumėte dirvožemį azotu.
Dažnos problemos
Juodieji amarai
Maži, juodi vabzdžiai, apnikantys jaunus ūglius ir lapus, čiulpiantys sultis.
Sprendimas: Reguliarus viršūnių nuskynimas, purškimas muilo tirpalu arba insekticidais. Skatinkite natūralius priešus (boružes).
Šokoladinė dėmėtligė (Botrytis fabae)
Ant lapų, stiebų ir ankščių atsiranda rudos, šokoladinės spalvos dėmės, ypač drėgnu oru.
Sprendimas: Užtikrinkite gerą oro cirkuliaciją, retinkite augalus, pašalinkite pažeistas dalis. Sunkesniais atvejais naudokite fungicidus.
Rūdžių grybelis (Uromyces viciae-fabae)
Ant lapų atsiranda oranžinės-rudos pūslelės, kurios vėliau patamsėja.
Sprendimas: Naudokite atsparias veisles, venkite perteklinio drėkinimo, fungicidai gali padėti kontroliuoti ligą.
Miltligė (Erysiphe pisi)
Ant lapų, stiebų ir ankščių atsiranda baltas, miltiškas apnašas.
Sprendimas: Užtikrinkite gerą oro cirkuliaciją, laistykite augalus iš ryto, kad lapai spėtų išdžiūti. Esant stipriam pažeidimui, purkškite fungicidais.
Paukščiai ir graužikai
Paukščiai ir graužikai gali pažeisti jaunus daigus ir suėsti sėklas.
Sprendimas: Apsaugokite pasėlius tinklais ar kitomis fizinėmis užtvaromis. Sėkite pupas pakankamai giliai.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Kukurūzai
Suteikia pupoms atramą augti aukščiau, o pupos fiksuoja azotą, naudingą kukurūzams.
Bulvės
Gali padėti atbaidyti kai kuriuos kenkėjus, o pupos gerina dirvožemį.
Morkos
Gerina dirvožemio struktūrą ir nesivaržo dėl maistinių medžiagų su pupomis.
Kopūstai
Plačiosios pupos fiksuoja azotą, kuris naudingas kopūstams, o kopūstai gali atbaidyti kai kuriuos pupų kenkėjus.
Vasarinė daigena
Manoma, kad pagerina pupų skonį ir gali atbaidyti amarus.