Poras 'Carentan 3' (Allium porrum 'Carentan 3')
Allium porrum 'Carentan 3'
Kiti pavadinimai: Poras, Valgomasis poras, Česnakinis poras, Allium porrum
Poras (Allium porrum) yra dvimetis augalas, priklausantis amarilinių (Amaryllidaceae) šeimai, vertinamas dėl savo švelnaus, saldoko skonio ir universalumo kulinarijoje. Nors artimas svogūnams ir česnakams, poras išsiskiria subtilesniu aromatu ir ilgesniu, baltu, sultingu stiebu. Veislė 'Carentan 3' yra sena, patikima ir itin populiari tarp sodininkų dėl savo atsparumo šalčiui ir puikios kokybės. Ši veislė pasižymi stambiais, tvirtais stiebais ir tamsiai žaliais, plačiais lapais, kurie puikiai tinka tiek šviežiam vartojimui, tiek ilgalaikiam laikymui.
Poras, kaip kultūrinis augalas, žinomas jau tūkstančius metų. Jo kilmė siejama su Viduržemio jūros regionu, kur laukinės porų rūšys buvo renkamos ir auginamos dar senovės Egipte, Graikijoje ir Romoje. Romėnai ypač vertino porus ir juos plačiai paskleidė po visą Europą. Viduramžiais porai tapo svarbia Europos virtuvės dalimi, o šiandien jie auginami visame pasaulyje, ypač vertinami Prancūzijoje, Belgijoje ir Velse, kur yra tapę nacionaliniais simboliais.
Veislė 'Carentan 3' yra atnaujinta klasikinės 'Carentan' veislės versija, išlaikanti jos geriausias savybes – puikų skonį, ilgaamžiškumą ir gebėjimą atlaikyti vėsesnius orus. Tai vėlyva veislė, kuri subręsta rudenį ir gali būti palikta žiemoti dirvoje, kas leidžia mėgautis šviežiais porais net ankstyvą pavasarį. Dėl savo tvirtumo ir atsparumo, 'Carentan 3' yra puikus pasirinkimas tiek patyrusiems, tiek pradedantiesiems sodininkams, ieškantiems patikimos ir derlingos porų veislės.
Porai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi sveikatai. Juose gausu vitaminų (ypač K, C ir B6), mineralų (geležies, mangano), skaidulinių medžiagų ir antioksidantų. Reguliarus porų vartojimas gali padėti stiprinti imuninę sistemą, gerinti virškinimą ir palaikyti širdies sveikatą. Jų švelnus skonis puikiai dera su įvairiais patiekalais, nuo sriubų ir troškinių iki salotų ir pyragų, suteikdami joms subtilų aromato gilumą.
Toksiškumas
Porai nėra nuodingi žmonėms ir yra plačiai naudojami maistui. Tačiau, kaip ir kiti svogūniniai augalai, jie yra toksiški katėms ir šunims.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
ryskus
Porams 'Carentan 3' reikia daug saulės šviesos, kad subrandintų stambius ir sultingus stiebus. Geriausiai auga saulėtose vietose, kur gauna bent 6-8 valandas tiesioginės saulės per dieną. Nors toleruoja dalinį pavėsį, jame augalai vystysis lėčiau, o stiebai bus plonesni.
Laistymas
reguliariai, palaikant tolygią dirvos drėgmę
Porams reikia reguliaraus ir gausaus laistymo, ypač sausringais periodais ir intensyvaus augimo metu. Dirva turi būti nuolat drėgna, bet ne permirkusi. Nepakankamas laistymas gali lemti sustabarėjusius ir kartesnius stiebus, o perteklinis – šaknų puvinį.
Dirvožemis
Porai geriausiai auga derlingoje, purioje, giliai įdirbtoje dirvoje, turtingoje organinėmis medžiagomis. Svarbu užtikrinti gerą drenažą, kad vanduo neužsistovėtų. Optimalus dirvožemio pH yra neutralus arba šiek tiek rūgštus, nuo 6.0 iki 7.0.
Temperatūra
-10°C - 28°C
Optimali: 13-24 C
Drėgmė
vidutine
Porai nėra itin reiklūs oro drėgmei ir puikiai auga esant vidutinei oro drėgmei. Svarbiau yra palaikyti pakankamą dirvožemio drėgmę, o ne oro drėgmę.
Matmenys
Aukštis: 60-90 cm
Plotis: 15-30 cm
Kilmė
Šeima: Amarilinių (Amaryllidaceae)
Kilmė: Viduržemio jūros regionas
Atsparumo zonos
Zonos 5-9
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Porų sėklos sėjamos anksti pavasarį į daigyklas arba šiltnamį. Lauke sėti tiesiai į dirvą galima gegužės mėnesį, kai praeina šalnų pavojus. Sėklas sėkite 1-2 cm gylyje. Prieš sodinant dirvą patartina praturtinti kompostu ar perpuvusiu mėšlu.
Persodinimas
Persodinimo mėnesiai
Kai porų daigai pasiekia pieštuko storį (apie 15-20 cm aukščio), jie persodinami į nuolatinę vietą lysvėje. Persodinant rekomenduojama nupjauti viršutinius lapus ir šaknis, paliekant apie trečdalį jų ilgio. Daigus sodinkite giliai, iki lapų pagrindo, kad stiebai būtų ilgesni ir baltesni.
Genėjimas
Genėjimo mėnesiai
Porų genėjimas kaip toks nėra atliekamas. Tačiau, norint gauti ilgesnius ir baltesnius stiebus, rekomenduojama porus kaupuoti. Tai atliekama kelis kartus per augimo sezoną, apkaupiant žemėmis augalo stiebą. Pažeistus ar nudžiūvusius lapus galima pašalinti.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Porai yra reiklūs maisto medžiagoms, todėl juos reikia reguliariai tręšti. Augimo sezono metu (nuo persodinimo iki derliaus nuėmimo) tręškite 2-3 kartus subalansuotomis mineralinėmis trąšomis arba organinėmis trąšomis, pvz., praskiestu dilgėlių raugu. Ypač svarbus azotas augimo pradžioje ir kalis su fosforu stiebo formavimosi metu.
Žiemojimas
Veislė 'Carentan 3' yra atspari šalčiui ir gali žiemoti dirvoje švelnesnio klimato regionuose. Šaltesnėse vietovėse, prieš prasidedant stipriems šalčiams, porus rekomenduojama apdengti storu mulčio sluoksniu (šiaudais, lapais) arba iškasti ir laikyti vėsioje, drėgnoje vietoje. Žiemojantys porai pavasarį atželia ir gali būti nuimami anksti.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Porai dauginami sėklomis. Sėklos sėjamos anksti pavasarį į daigyklas arba tiesiai į dirvą vėliau. Dauginimas sėklomis yra paprasčiausias ir efektyviausias būdas auginti porus.
Žydėjimas
Žiedų spalva: balta, violetine
Žydėjimo mėnesiai
Poras yra dvimetis augalas, kuris žydi antraisiais metais, jei paliekamas dirvoje ir nepašalinamas. Iš augalo centro iškyla aukštas žiedynstiebis, ant kurio susiformuoja didelis, apvalus, baltų ar švelniai violetinių žiedelių kamuolys. Žiedai yra smulkūs, bet susitelkę į įspūdingą rutulišką žiedyną, kuris pritraukia bites ir kitus apdulkintojus.
Kvapas: Žiedai skleidžia švelnų, malonų, lengvai svogūninį aromatą, būdingą Allium genties augalams.
Veislės
Poras 'Carentan'
Originali veislė, iš kurios buvo išvesta 'Carentan 3', pasižyminti geru atsparumu šalčiui ir puikiu skoniu.
Poras 'Blue Solaise'
Atspari šalčiui prancūzų veislė su melsvai žalios spalvos lapais ir storais stiebais, puikiai tinka vėlyvam derliui ir žiemojimui.
Poras 'Bandit'
Hibridinė veislė, pasižyminti dideliu derlingumu, stipriu augimu ir atsparumu ligoms. Tinka vėlyvam derliui ir ilgalaikiam laikymui.
Poras 'Lincoln'
Ankstyva veislė, greitai subręstanti, tinkama ankstyvam pavasario derliui. Stiebai plonesni, bet labai švelnūs.
Poras 'Musselburgh'
Populiari škotų veislė, atspari šalčiui, subrandinanti stambius, tvirtus stiebus. Gerai tinka auginimui vėsesniame klimate.
Patarimai
- •Kad porų stiebai būtų kuo baltesni ir ilgesni, persodinkite daigus į gilias duobutes ir augimo metu kelis kartus apkaupkite juos žemėmis.
- •Reguliariai laistykite porus, ypač sausringais periodais. Tolygus drėgmės palaikymas padeda išvengti kartumo ir skatina stiebo storėjimą.
- •Tręškite porus subalansuotomis trąšomis. Azotas svarbus augimo pradžioje, o kalis ir fosforas – stiebo formavimuisi ir atsparumui.
- •Sėkite porų sėklas anksti pavasarį patalpoje, kad spėtų užaugti stiprūs daigai prieš persodinant juos į lauką.
- •Rinkite derlių palaipsniui, pagal poreikį. Vėlyvas veisles, tokias kaip 'Carentan 3', galima palikti žiemoti dirvoje, apdengus mulčiu.
- •Naudokite sėjomainą ir venkite sodinti porus toje pačioje vietoje kelis metus iš eilės, kad sumažintumėte ligų ir kenkėjų riziką.
Dažnos problemos
Porų rūdys (Puccinia porri)
Ant lapų atsiranda oranžinės arba rudos dėmės. Pažeisti lapai pagelsta ir nudžiūsta.
Sprendimas: Pašalinkite pažeistus lapus, užtikrinkite gerą oro cirkuliaciją, venkite perteklinės drėgmės ant lapų. Sunkiais atvejais naudokite fungicidus.
Porų kandis (Acrolepiopsis assectella)
Lervos graužia lapus ir stiebus, palikdamos tunelius. Augalai silpsta, stiebai deformuojasi.
Sprendimas: Naudokite agrodangą, kad apsaugotumėte augalus nuo kenkėjų. Reguliariai apžiūrėkite augalus ir rankiniu būdu rinkite lervas. Galima naudoti biologinius insekticidus.
Baltasis puvinys (Sclerotium cepivorum)
Šaknų ir stiebo pagrindo puvinys, augalai pagelsta ir nuvysta. Ant pažeistų dalių atsiranda baltas grybienos sluoksnis su juodais skleročiais.
Sprendimas: Svarbu laikytis sėjomainos, vengti sodinti porus toje pačioje vietoje kelis metus iš eilės. Pašalinkite pažeistus augalus. Gerinti dirvožemio drenažą.
Geltonuojantys lapai
Apatiniai lapai pagelsta ir džiūsta.
Sprendimas: Gali reikšti azoto trūkumą arba per didelį dirvožemio drėgnumą. Patręškite azoto trąšomis ir patikrinkite laistymo režimą bei drenažą.
Lėtas augimas ir ploni stiebai
Augalai auga lėtai, stiebai lieka ploni ir nepasiekia norimo dydžio.
Sprendimas: Užtikrinkite pakankamai saulės šviesos, derlingą dirvą ir reguliarų tręšimą. Per retas retinimas taip pat gali lemti plonesnius stiebus.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Morkos
Manoma, kad morkos atbaido porų kenkėjus, o porai apsaugo morkas nuo morkinės musės.
Salierai
Porai ir salierai yra geri kaimynai, skatinantys vienas kito augimą ir stiprinantys atsparumą ligoms.
Ramunėlės
Ramunėlės gerina dirvožemio sveikatą ir gali padėti atbaidyti kai kuriuos kenkėjus.
Salotos
Salotos auga greičiau nei porai ir gali užimti laisvą vietą tarp porų daigų, kol pastarieji išauga, padėdamos kontroliuoti piktžoles.