Rukola Wasabi
Diplotaxis tenuifolia
Kiti pavadinimai: Laukinė rukola, Smulkiažiedė rukola, Wasabi salotos, Wasabi rukola, Diplotaxis erucoides, Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium
Rukola Wasabi (Diplotaxis tenuifolia), dar žinoma kaip laukinė rukola arba smulkiažiedė rukola, yra Viduržemio jūros regiono kilmės lapinė daržovė, kuri pastaraisiais metais užkariavo gurmanų širdis visame pasaulyje. Šis augalas pasižymi intensyviu, pipiriniu ir šiek tiek aitriu skoniu, primenančiu wasabi, dėl ko ir gavo savo populiarųjį pavadinimą. Nors dažnai painiojama su paprastąja rukola (Eruca sativa), laukinė rukola yra atsparesnė, ilgaamžiškesnė ir pasižymi gilesniu, labiau išreikštu skoniu, o jos lapeliai yra smulkesni ir giliau karpyti.
Ši daržovė yra vertinama ne tik dėl savo unikalaus skonio, bet ir dėl naudingųjų savybių. Rukola Wasabi gausu vitaminų (A, C, K), mineralų (kalcio, geležies) ir antioksidantų, kurie stiprina imuninę sistemą, gerina virškinimą ir turi priešuždegiminį poveikį. Ji puikiai tinka salotoms, sumuštiniams, pesto, picoms ir kitiems patiekalams, suteikdama jiems išskirtinio charakterio.
Auginimas Rukolos Wasabi yra gana nesudėtingas, todėl ji yra puikus pasirinkimas tiek patyrusiems sodininkams, tiek pradedantiesiems. Augalas mėgsta saulėtas ar pusiau pavėsingas vietas, gerai drenuotą, derlingą dirvožemį ir reguliarų laistymą. Sėklas galima sėti tiesiai į dirvą pavasarį ir vasarą, o nuolatinis derliaus nuėmimas skatina naujų lapelių augimą.
Vienas iš pagrindinių Rukolos Wasabi privalumų yra jos atsparumas šalčiui ir ilgas derliaus sezonas. Šiltesnio klimato zonose ji gali augti kaip daugiametis augalas, o Lietuvoje, tinkamai prižiūrint, derlių galima nuimti nuo ankstyvo pavasario iki pat vėlyvo rudens, o kartais net ir žiemą po priedanga. Jos auginimas suteikia galimybę mėgautis šviežiais, pikantiškais lapeliais ilgą laiką, praturtinant kasdienį stalą išskirtiniais skoniais.
Toksiškumas
Rukola Wasabi yra valgomas augalas, visiškai netoksiškas žmonėms ir gyvūnams.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
saulėta/dalinis pavėsis
Rukola Wasabi geriausiai auga saulėtoje vietoje, kur gauna bent 6 valandas tiesioginių saulės spindulių per dieną. Tačiau ji toleruoja ir dalinį pavėsį, ypač karštomis vasaros dienomis, kas padeda išvengti ankstyvo žydėjimo ir lapų kartumo. Per didelis pavėsis gali sumažinti lapelių aštrumą.
Laistymas
2-3 kartus per savaitę, priklausomai nuo oro sąlygų
Reguliarus ir tolygus laistymas yra būtinas, ypač sausais periodais, kad dirvožemis išliktų drėgnas, bet ne permirkęs. Nepakankamas laistymas gali paskatinti augalą greičiau žydėti ir lapelius paversti kartesniais bei kietesniais. Laistykite ryte arba vakare, vengdami vandens ant lapų, kad sumažintumėte ligų riziką.
Dirvožemis
Rukola Wasabi mėgsta gerai drenuotą, derlingą, humusingą ir purų dirvožemį. Optimalus pH lygis yra nuo šiek tiek rūgštaus iki neutralaus (pH 6.0-7.0). Prieš sodinant, rekomenduojama dirvožemį praturtinti kompostu ar perpuvusiu mėšlu, siekiant pagerinti jo struktūrą ir maistingumą.
Temperatūra
5°C - 25°C
Optimali: 15-20 C
Drėgmė
vidutinė
Rukola Wasabi yra gana atspari ir toleruoja vidutinę oro drėgmę. Didelė drėgmė nėra būtina, tačiau ekstremali sausra gali neigiamai paveikti lapų tekstūrą ir skonį.
Matmenys
Aukštis: 15-60 cm
Plotis: 15-30 cm
Kilmė
Šeima: Bastutiniai (Brassicaceae)
Kilmė: Viduržemio jūros regionas
Atsparumo zonos
Zonos 5-10
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Sėklas sėkite tiesiai į dirvą ankstyvą pavasarį, kai praeina dideli šalčiai, arba vėliau vasarą, kas 2-3 savaites, norėdami užtikrinti nuolatinį derlių (pakartotinis sėjimas). Sėkite maždaug 0.5-1 cm gyliu. Galima sėti ir rudenį, šiltesnėse zonose augalas peržiemos ir duos ankstyvą pavasario derlių.
Persodinimas
Persodinimo mėnesiai
Rukola Wasabi geriausiai auga sėjama tiesiai į dirvą, tačiau jaunus daigus galima persodinti. Persodinkite atsargiai, stengdamiesi nepažeisti šaknų sistemos. Persodinus, gerai paliekite. Geriausia persodinti, kai daigai turi 2-4 tikruosius lapelius.
Genėjimas
Genėjimo mėnesiai
Reguliarus lapelių skynimas (derliaus nuėmimas) yra genėjimo forma, kuri skatina naujų lapelių augimą ir prailginą derliaus sezoną. Skinkite išorinius lapelius, palikdami augimo centrą nepažeistą. Jei augalas pradeda žydėti, nukirpkite žiedkočius, kad paskatintumėte lapelių augimą, nors lapeliai po žydėjimo gali tapti kartesni.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Rukola Wasabi nėra labai reikli trąšoms. Pavasarį, prieš sėją, dirvožemį praturtinkite kompostu ar granuliuotomis organinėmis trąšomis. Vegetacijos metu, jei dirvožemis skurdus, galite kartą per mėnesį patręšti skystomis, azoto turinčiomis organinėmis trąšomis, kad paskatintumėte lapų augimą.
Žiemojimas
Šiltesnėse klimato zonose (USDA 7-10) Rukola Wasabi gali peržiemos ir augti kaip daugiametis augalas. Lietuvoje, esant švelnioms žiemoms, ji gali peržiemos su lengva mulčio danga. Šaltesnėmis žiemomis ji auginama kaip vienmetis augalas, tačiau šiltnamiuose ar po uždanga gali duoti derlių ir žiemą.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Rukola Wasabi dauginama sėklomis. Sėklas galima rinkti iš peržydėjusių augalų ir sėti kitais metais. Tai yra paprastas ir efektyvus dauginimo būdas.
Žydėjimas
Žiedų spalva: geltona
Žydėjimo mėnesiai
Rukola Wasabi išleidžia aukštus žiedkočius su mažais, keturiais žiedlapiais, ryškiai geltonais žiedais. Nors žiedai yra valgomi ir gali būti naudojami salotoms, žydėjimas dažnai rodo, kad augalas baigia savo vegetacinį periodą, o lapeliai gali tapti kartesni.
Veislės
Wild Rocket
Standartinė laukinės rukolos veislė, pasižyminti intensyviu, pipiriniu skoniu ir giliai karpytais lapeliais.
Dragon's Tongue
Veislė su šiek tiek rausvai dryžuotais lapkočiais, pasižyminti stipriu, aštriu skoniu.
Wasabi Rocket
Specialiai išvesta veislė, kurios skonis dar labiau primena wasabi, pasižyminti stipriu aitrumu.
Patarimai
- •Sėkite kas 2-3 savaites, kad turėtumėte nuolatinį šviežių lapelių derlių visą sezoną.
- •Reguliariai skinkite lapelius, kad paskatintumėte naujų augimą ir išvengtumėte ankstyvo žydėjimo.
- •Karštomis vasaros dienomis suteikite augalams dalinį pavėsį, kad lapeliai išliktų švelnesni ir ne taip greitai kartėtų.
- •Palaikykite tolygią dirvožemio drėgmę, kad išvengtumėte lapų kartumo ir žydėjimo.
- •Jei augalas pradeda žydėti, nukirpkite žiedkočius – tai gali padėti prailginti lapelių derliaus sezoną, nors skonis gali šiek tiek pasikeisti.
- •Saugokite jaunus daigus nuo blusvabalių, uždengdami juos agrodanga.
Dažnos problemos
Blusvabaliai
Maži, šokinėjantys vabalai, kurie pragraužia skylutes lapuose, ypač jaunuose augaluose.
Sprendimas: Naudokite agrodangą, purkškite neemo aliejaus tirpalu, palaikykite dirvožemį drėgną.
Amarai
Maži vabzdžiai, besimaitinantys augalų sultimis, sukeliantys lapų deformacijas.
Sprendimas: Nuplaukite vandens srove, naudokite insekticidinį muilą arba neemo aliejų, pritraukite boružes.
Ankstyvas žydėjimas (Bolting)
Augalas per anksti išleidžia žiedkočius ir pradeda žydėti, lapai tampa kartūs ir kieti.
Sprendimas: Reguliarus laistymas, dalinis pavėsis karštomis dienomis, nuolatinis lapų skynimas, sodinimas vėsesniu oru.
Lapų pageltimas
Lapų pageltimas gali reikšti maistinių medžiagų trūkumą (ypač azoto) arba perlaistymą/per sausą dirvožemį.
Sprendimas: Patikrinkite dirvožemio drėgmę, patręškite azoto turinčiomis trąšomis, užtikrinkite gerą drenažą.
Miltligė
Baltos miltuotos dėmės ant lapų, atsirandančios esant didelei drėgmei ir prastai ventiliacijai.
Sprendimas: Gerinkite oro cirkuliaciją, venkite laistymo ant lapų, naudokite fungicidus, jei pažeidimas didelis.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Morkos
Gerina dirvožemio struktūrą ir atbaido kai kuriuos kenkėjus.
Ridikėliai
Turi panašius auginimo reikalavimus ir greitai auga, užimdami vietą, kol rukola auga.
Salotos
Gali būti auginamos kartu, nes turi panašius šviesos ir drėgmės poreikius, o salotos suteikia pavėsį rukolai karštomis dienomis.
Mėtos
Gali atbaidyti kai kuriuos kenkėjus, tačiau sodinkite jas atskirai, nes mėtos linkusios plisti.
Pupelės
Fiksuoja azotą dirvožemyje, praturtindamos jį maistinėmis medžiagomis.