Šakninė petražolė 'Halblange' (Petražolė gumbinė)
Petroselinum crispum var. tuberosum 'Halblange'
Kiti pavadinimai: Petroselinum hortense var. tuberosum, petražolė gumbinė
Šakninė petražolė 'Halblange' yra viena iš senesnių ir patikrintų petražolių veislių, išsiskirianti savo dviguba nauda: ji vertinama tiek dėl vešlių, tamsiai žalių, aromatingų lapų, tiek dėl mėsinių, vidutinio ilgio, cilindrinių šaknų. Šios šaknys yra kreminės spalvos, švelnaus, saldoko skonio su būdingu petražolės aromatu, kuris sustiprėja verdant ar troškinant. Lapai, kaip ir įprastų lapinių petražolių, yra puikus prieskonis salotoms, sriuboms, troškiniams ir garnyrams.
Petražolės (Petroselinum crispum) kilusios iš Viduržemio jūros regiono, o šakninės petražolės atmaina buvo išvesta ir išpopuliarėjo Centrinėje Europoje, ypač Vokietijoje ir Austrijoje. Per šimtmečius ji tapo neatsiejama daugelio virtuvės tradicijų dalimi, naudojama tiek kaip daržovė, tiek kaip prieskonis. 'Halblange' veislė, reiškianti "pusiau ilga", puikiai apibūdina jos šaknų formą ir dydį, leidžiantį lengvai ją atskirti nuo ilgesnių ar apvalesnių veislių.
Šakninė petražolė 'Halblange' yra populiari dėl savo universalumo virtuvėje ir palyginti lengvo auginimo. Jos šaknys yra puikus šaltinis vitaminų, ypač vitamino C, ir mineralų. Jos gali būti naudojamos kaip morkos ar pastarnokai – kepti, virti, troškinti ar net kepti orkaitėje. Lapai, be to, kad yra puikus prieskonis, taip pat turi vitaminų ir antioksidantų, papildydami patiekalus ne tik skoniu, bet ir nauda sveikatai.
Šiai veislei geriausiai tinka saulėta vieta ir derlinga, gerai drenuojama dirva. Svarbu užtikrinti pakankamą drėgmę, ypač šaknų augimo laikotarpiu, tačiau vengti užmirkimo. Sėklos sėjamos tiesiai į dirvą pavasarį, o derlius nuimamas rudenį, kai šaknys pasiekia norimą dydį. Lapus galima skinti nuolat, skatinant naujų augimą.
Auginant 'Halblange' petražoles, galima mėgautis šviežiais lapais visą vasarą ir rudens derliumi, kuris gali būti laikomas vėsioje vietoje ilgą laiką. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išbandyti mažiau įprastas, bet labai naudingas ir skanias daržoves savo sode. Jos suteikia patiekalams gilumo ir aromato, kuris skiriasi nuo įprastų lapinių petražolių.
Toksiškumas
Augalas nėra nuodingas, visos jo dalys yra valgomos ir plačiai naudojamos kulinarijoje.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
ryškus
Šakninėms petražolėms reikalinga saulėta vieta, kad šaknys gerai vystytųsi. Tačiau jos toleruoja ir dalinį pavėsį, ypač karštomis vasaros dienomis.
Laistymas
Kas 2-4 dienas (priklausomai nuo oro sąlygų ir dirvos tipo)
Reikalingas nuolatinis dirvos drėgnumas, ypač dygimo ir šaknų augimo metu. Venkite dirvos perdžiūvimo ar užmirkimo, kad šaknys vystytųsi tolygiai ir neskilinėtų.
Dirvožemis
Geriausiai auga derlingoje, purioje, giliai įdirbtoje ir gerai drenuojamoje priesmėlio ar priemolio dirvoje. Dirvos pH turėtų būti nuo šiek tiek rūgštaus iki neutralaus (6.0-7.0).
Temperatūra
5°C - 28°C
Optimali: 15-22°C
Drėgmė
vidutinė
Šakninė petražolė gerai auga vidutinės drėgmės sąlygomis, tipiškomis lauko aplinkai. Didelė drėgmė nėra būtina ir gali skatinti ligas.
Matmenys
Aukštis: 20-40 cm
Plotis: 15-25 cm
Kilmė
Šeima: Salieriniai (Apiaceae)
Kilmė: Viduržemio jūros regionas, išpopuliarinta Centrinėje Europoje
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Sėklos sėjamos tiesiai į dirvą anksti pavasarį, kai praeina didelių šalnų pavojus. Sėkite negiliai (0.5-1 cm gyliu) ir palaikykite dirvą drėgną iki sudygimo.
Genėjimas
Genėjimo mėnesiai
Genėjimas daugiausia susijęs su lapų derliaus nuėmimu. Reguliarus lapų skynimas skatina naujų lapų augimą ir gali nukreipti energiją į šaknies vystymąsi.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Prieš sėją įterpkite komposto ar gerai perpuvusio mėšlo. Vegetacijos metu, ypač šaknų augimo fazėje, galima patręšti subalansuotomis mineralinėmis trąšomis su mažesniu azoto kiekiu, kad skatintumėte šaknų, o ne lapų augimą.
Žiemojimas
Šakninė petražolė yra atspari šalčiui ir gali žiemoti dirvoje švelnesniuose klimatuose, padengta mulčio sluoksniu. Kitu atveju, šaknis reikia nuimti prieš didesnius šalčius ir laikyti vėsioje, sausoje vietoje.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Šakninė petražolė dauginama tik sėklomis. Kadangi sėklos dygsta lėtai, jas galima mirkyti vandenyje per naktį prieš sėją.
Žydėjimas
Žiedų spalva: gelsvai balta, žalsva
Žydėjimo mėnesiai
Antraisiais auginimo metais augalas išleidžia aukštą žiedstiebį su plokščiais, skėtiniais žiedynais, sudarytais iš smulkių gelsvai baltų žiedelių.
Kvapas: Švelnus, būdingas petražolės kvapas.
Veislės
'Berliner' (Berlyno)
Populiari, atspari veislė su didelėmis, kūgiškomis šaknimis ir tamsiai žaliais lapais.
'Hamburg' (Hamburgo)
Ankstyva veislė, auginama dėl lygių, cilindrinių šaknų ir gausių lapų.
'Arat'
Veislė, pasižyminti ilgomis, siauromis šaknimis ir puikiu aromatu.
Dažnos problemos
Lėtas dygimas
Petražolės sėklos dygsta ilgai ir netolygiai dėl kietos luobelės ir eterinių aliejų.
Sprendimas: Prieš sėją sėklas pamirkykite šiltame vandenyje 12-24 valandas.
Šaknų skilimas
Šaknys gali skilinėti dėl nereguliaraus laistymo (sausra po kurios seka gausus laistymas) arba kietos, akmenuotos dirvos.
Sprendimas: Užtikrinkite nuolatinį dirvos drėgnumą ir sodinkite į purią, gerai paruoštą dirvą.
Amarai
Maži, žalios spalvos vabzdžiai, besimaitinantys augalo sultimis, sukeliantys lapų deformacijas.
Sprendimas: Nuplaukite vandens srove, naudokite insekticidinį muilą arba natūralius priešus (boružės).
Morkinė musė (psilae rosae)
Musės lervos graužia šak