Šakninė petražolė 'Hamburg' (Petražolė šakninė)
Petroselinum crispum var. tuberosum 'Hamburg'
Kiti pavadinimai: Petražolė šakninė, Hamburg petražolė
Šakninė petražolė, ypač 'Hamburg' veislė, yra vertinamas daržo augalas, auginamas dėl savo mėsos, kūginių šaknų ir aromatingų lapų. Nors dauguma žmonių petražoles sieja su lapinėmis veislėmis, šakninė petražolė yra atskira veislė, kuri Europoje, ypač Rytų ir Centrinėje, yra labai populiari ir plačiai naudojama sriubose, troškiniuose bei kaip prieskonis mėsos ir daržovių patiekalams. Jos šaknys pasižymi švelniu, saldžiu ir pipiriniu skoniu, primenančiu salierą ar pastarnoką, bet su išskirtiniu petražolės aromatu.
Petroselinum crispum var. tuberosum, kaip ir kitos petražolės, priklauso salierinių (Apiaceae) šeimai. Jos kilmė siekia Viduržemio jūros regioną, tačiau šakninės veislės buvo išvystytos vėliau, siekiant išnaudoti ne tik lapus, bet ir šaknis. 'Hamburg' veislė yra viena iš patikimiausių ir populiariausių šakninės petražolės veislių, žinoma dėl savo didelio derlingumo ir atsparumo. Ji puikiai auga vėsesniame klimate ir yra atspari daugeliui ligų, todėl yra puikus pasirinkimas tiek patyrusiems, tiek pradedantiems sodininkams.
Šakninė petražolė yra dvimetis augalas. Pirmus metus ji augina sultingą šaknį ir lapus, o antraisiais metais išleidžia žiedstiebį ir subrandina sėklas. Norint gauti geriausią šaknų derlių, rekomenduojama sėti sėklas tiesiai į dirvą ankstyvą pavasarį. Jai patinka derlinga, gerai drenuojama dirva ir saulėta vieta. Reguliarus laistymas ir piktžolių ravėjimas padės užtikrinti optimalų augimą ir didelį derlių.
Šakninės petražolės 'Hamburg' priežiūra yra gana paprasta. Svarbu parinkti tinkamą vietą ir užtikrinti pakankamą drėgmę, ypač dygimo ir šaknų formavimosi metu. Rudenį, prieš šalnas, šaknis galima iškasti ir laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, smėlyje rūsyje, kur jos išlieka šviežios ir tinkamos vartoti visą žiemą. Lapai taip pat gali būti skinami ir naudojami švieži, džiovinti ar šaldyti.
Toksiškumas
Petražolės lapai ir šaknys yra saugūs vartoti žmonėms. Dideli lapų kiekiai gali būti nuodingi kai kuriems gyvūnams, tačiau įprastais kiekiais yra saugūs.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
ryškus
Šakninė petražolė 'Hamburg' geriausiai auga saulėtoje vietoje, kur gauna bent 6 valandas tiesioginės saulės šviesos per dieną. Dalinis pavėsis yra toleruojamas, tačiau gali sumažinti šaknų derlių ir lapų aromatą.
Laistymas
kas 2-4 dienas (priklausomai nuo oro ir dirvos)
Petražolė mėgsta nuolatinę, bet ne per didelę drėgmę. Dirva turi būti drėgna, bet ne permirkusi. Ypač svarbu reguliariai laistyti dygimo metu ir šaknų formavimosi fazėje, kad šaknys būtų sultingos ir neapkarstų.
Dirvožemis
'Hamburg' veislės petražolė geriausiai auga derlingoje, purioje, giliai įdirbtoje ir gerai drenuojamoje dirvoje. Sunkios, molingos ar akmenuotos dirvos gali sukelti šaknų deformacijas. Optimalus pH yra neutralus arba šiek tiek rūgštus.
Temperatūra
5°C - 25°C
Optimali: 15-20
Drėgmė
vidutinė
Petražolei nereikia specialių drėgmės sąlygų, jai tinka vidutinė lauko drėgmė. Per didelė drėgmė gali skatinti grybelines ligas.
Matmenys
Aukštis: 20-40 cm
Plotis: 10-20 cm
Kilmė
Šeima: Salieriniai (Apiaceae)
Kilmė: Viduržemio jūros regionas, vėliau kultivuota Europoje
Atsparumo zonos
Zonos 5-9
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Sėklos sėjamos tiesiai į dirvą ankstyvą pavasarį, kai praeina didelių šalnų pavojus ir dirva įšyla. Sėklos dygsta lėtai, todėl rekomenduojama jas prieš sėją pamirkyti vandenyje arba sėti su smėliu, kad būtų lengviau paskirstyti. Sėkite negiliai, apie 1-2 cm gyliu.
Persodinimas
Persodinimo mėnesiai
Petražolės šakninės veislės nemėgsta persodinimo, nes tai gali pakenkti šaknims ir sulėtinti augimą. Geriausia sėti tiesiai į nuolatinę vietą. Jei auginate daigus, persodinkite labai atsargiai, stengdamiesi nepažeisti šaknų sistemos.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Prieš sėją dirva turėtų būti gerai patręšta kompostu arba perpuvusiu mėšlu. Vegetacijos metu galima papildomai tręšti subalansuotomis mineralinėmis trąšomis, kuriose mažiau azoto, bet daugiau kalio ir fosforo, skatinančių šaknų augimą.
Žiemojimas
Šakninės petražolės šaknys paprastai nuimamos rudenį, prieš didesnes šalnas. Jos gali būti laikomos vėsioje, tamsioje vietoje (pvz., rūsyje smėlyje) per visą žiemą. Kai kuriose švelnesnio klimato zonose gali žiemoti dirvoje, uždengtos mulčio sluoksniu.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Šakninė petražolė dauginama sėklomis. Sėklos dygsta lėtai, todėl rekomenduojama jas sėti kuo anksčiau pavasarį.
Žydėjimas
Žiedų spalva: balta, gelsvai žalia
Žydėjimo mėnesiai
Žydi antraisiais metais, išleisdama ilgą žiedstiebį su smulkiais, baltais ar gelsvai žaliais žiedynais, panašiais į skėčius. Šaknų gamybai žydėjimas nėra pageidaujamas, nes augalas visą energiją skiria sėklų brendimui, o šaknis tampa medinga ir nevalgoma.
Kvapas: Žiedai turi švelnų, saldų aromatą, pritraukiantį apdulkintojus.
Veislės
'Berliner'
Populiari vėlyva veislė, auginanti stambias, kūgines šaknis su puikiu skoniu.
'Eagle'
Ankstyva veislė, pasižyminti lygiomis, baltomis šaknimis ir geru atsparumu ligoms.
'Halblange'
Vidutinio ankstyvumo veislė, auginanti pusiau ilgas, kūgines šaknis, tinkančias šviežiam vartojimui ir saugojimui.
Patarimai
- •Kad petražolės sėklos greičiau sudygtų, prieš sėją pamirkykite jas šiltame vandenyje per naktį.
- •Reguliariai ravėkite piktžoles aplink petražoles, nes jos konkuruoja dėl maistinių medžiagų ir drėgmės.
- •Norėdami gauti ilgas ir tiesias šaknis, rinkitės giliai įdirbtą, purią ir be akmenų dirvą.
- •Rudenį, prieš didesnes šalnas, iškaskite šaknis ir laikykite jas vėsioje, drėgnoje vietoje, pavyzdžiui, smėlyje rūsyje, kad išliktų šviežios visą žiemą.
- •Nors lapus galima skinti vartojimui, nepersistenkite, jei norite didelio šaknų derliaus – lapai gamina energiją šakniai augti.
Dažnos problemos
Šaknų šakojimasis
Šaknys auga šakotos ir deformuotos, o ne tiesios ir lygios.
Sprendimas: Pasirinkite purią, giliai įdirbtą, be akmenų dirvą. Venkite šviežio mėšlo, kuris gali paskatinti šakojimąsi.
Lapų pageltimas
Lapai pagelsta ir atrodo silpni.
Sprendimas: Gali reikšti maistinių medžiagų trūkumą (ypač azoto) arba per didelį laistymą. Patikrinkite dirvos drėgmę ir apsvarstykite tręšimą.
Amarai
Maži, žali ar juodi vabzdžiai, susikaupę ant lapų ir stiebų, siurbiantys augalo sultis.
Sprendimas: Nuplaukite vandens srove, naudokite insekticidinį muilą arba įveskite natūralius priešus (pvz., boružes).
Salierinės muselės lervos
Lervos graužia šaknis, pažeisdamos derlių.
Sprendimas: Taikykite sėjomainą, apsaugokite pasėlius agrodanga.
Septoriozė (lapų dėmėtumas)
Ant lapų atsiranda smulkių, tamsių dėmių, lapai gali gelsti ir džiūti.
Sprendimas: Pašalinkite pažeistus lapus, užtikrinkite gerą oro cirkuliaciją, venkite laistymo ant lapų.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Morkos
Panašūs auginimo reikalavimai, padeda atbaidyti morkines muses.
Svogūnai
Jų stiprus kvapas gali atbaidyti kenkėjus, kurie puola petražoles.