Salotos "Rouge d'Hiver"

Salotos „Rouge d'Hiver“, iš prancūzų kalbos verčiamas kaip „Žiemos raudonumas“, yra išskirtinė lapinių salotų veislė, vertinama dėl savo atsparumo šalčiui ir patrauklios išvaizdos. Ši veislė išsiskiria rausvai bronzinės spalvos, šiek tiek garbanotais lapais, kurie su šalčiu tik dar labiau intensyvėja. Jos ne tik puikiai atrodo salotų dubenyje, bet ir yra atsparios žemoms temperatūroms, leidžiančios prailginti derliaus sezoną į vėlyvą rudenį ir net žiemą švelnesnio klimato regionuose. Šios salotos, kaip ir daugelis kitų „Lactuca sativa“ veislių, kildinamos iš Viduržemio jūros regiono, kur laukinės salotos buvo auginamos dar senovės Egipto, Graikijos ir Romos laikais. „Rouge d'Hiver“ yra senas prancūziškas paveldas, kurio populiarumas išaugo dėl jo patikimumo ir skonio. Jos pasižymi sviestinga tekstūra ir švelniu, šiek tiek riešutiniu skoniu, kuris puikiai dera su kitomis daržovėmis ir padažais. Lietuvos klimato sąlygomis „Rouge d'Hiver“ yra puikus pasirinkimas norint mėgautis šviežiomis salotomis ilgiau nei įprasta. Nors jos atsparios šalčiui, stipresnių šalčių metu rekomenduojama augalus pridengti agroplėvele ar auginti šaltuose šiltnamiuose, kad būtų užtikrintas nepertraukiamas derlius. Šios salotos yra ne tik skanios, bet ir puikus vitaminų A ir K, folio rūgšties bei antioksidantų šaltinis, prisidedantis prie sveikos mitybos. Auginant „Rouge d'Hiver“ nereikia ypatingų įgūdžių. Svarbiausia – parinkti tinkamą vietą, užtikrinti pakankamą drėgmę ir derlingą dirvožemį. Reguliarus derliaus nuėmimas skatina naujų lapų augimą, o tai leidžia mėgautis šviežiomis salotomis ilgesnį laikotarpį. Dėl savo grožio ir naudos, „Rouge d'Hiver“ yra neatsiejama daugelio daržininkų mėgėjų ir profesionalų daržo dalis.