Špinatas 'Matador' (Spinacia oleracea 'Matador')
Spinacia oleracea 'Matador'
Kiti pavadinimai: Špinatas, Valgomasis špinatas
Špinatas (Spinacia oleracea) yra lapinė daržovė, priklausanti burnotinių (Amaranthaceae) šeimai, vertinama dėl savo maistingų ir skanių lapų. Nors špinatai dažnai klaidingai priskiriami kopūstinių šeimai, jie iš tiesų yra glaudžiau susiję su runkeliais ir balandomis. Šis augalas kilęs iš Centrinės ir Pietvakarių Azijos, kur jis buvo auginamas tūkstančius metų, kol IX a. pasiekė Ispaniją ir vėliau paplito po visą Europą. Špinatai ypač išpopuliarėjo dėl savo naudingųjų savybių ir universalumo kulinarijoje.
Veislė 'Matador' yra viena iš populiariausių ir patikimiausių veislių, pasižyminti dideliais, tamsiai žaliais, ovaliais lapais ir puikiu derlingumu. Ji yra žinoma dėl savo atsparumo pražydimui esant šiltesnėms oro sąlygoms, nors visiško atsparumo nėra, ir santykinio atsparumo kai kurioms ligoms. Špinatas 'Matador' puikiai tinka tiek pavasario, tiek rudens derliui, leidžiantis mėgautis šviežiais lapais didžiąją auginimo sezono dalį.
Auginant špinatus, svarbu užtikrinti tinkamą dirvožemį ir drėgmę. Jie mėgsta derlingą, gerai drenuojamą dirvožemį ir reguliarų laistymą, ypač sausringu periodu. Nors špinatai gali toleruoti dalinį pavėsį, geriausiai jie auga pilnoje saulėje, kur lapai tampa sultingesni ir maistingesni. Sėja atliekama tiesiai į dirvą, o derlius nuimamas palaipsniui, skyniant išorinius lapus, taip skatinant naujų augimą.
Špinatai yra nepaprastai vertingi dėl gausos vitaminų (A, C, K, folio rūgštis) ir mineralų (geležis, magnis, manganas). Jie yra puikus antioksidantų šaltinis ir prisideda prie sveikos mitybos. Dėl lengvo auginimo ir greito augimo, špinatai yra puikus pasirinkimas pradedantiesiems sodininkams ir tiems, kurie nori greitai mėgautis šviežiomis, namuose užaugintomis daržovėmis.
Toksiškumas
Špinatai 'Matador' yra visiškai netoksiški ir saugūs vartoti žmonėms bei gyvūnams.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
pilna saulė / dalinis pavėsis
Špinatai 'Matador' geriausiai auga pilnoje saulėje, gaudami bent 6-8 valandas tiesioginės saulės šviesos per dieną. Tačiau jie toleruoja ir dalinį pavėsį, ypač šiltesnio klimato regionuose, kur tai gali padėti išvengti per ankstyvo pražydimo. Per didelis pavėsis gali sumažinti derlių ir lapų kokybę.
Laistymas
reguliariai, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis pradeda džiūti
Špinatams reikalingas reguliarus ir pakankamas laistymas, ypač sausringais periodais. Dirvožemis turi būti nuolat drėgnas, bet ne permirkęs. Vandens trūkumas gali sukelti augalų stresą ir paskatinti per ankstyvą pražydimą, o tai pablogina lapų skonį ir tekstūrą.
Dirvožemis
Špinatai 'Matador' geriausiai auga derlingame, humusingame, gerai drenuojamame dirvožemyje. Ideali pH reikšmė yra neutrali arba šiek tiek šarminė (nuo 6.5 iki 7.5). Sunkus, molingas dirvožemis turėtų būti pagerintas kompostu ar smėliu, siekiant užtikrinti gerą drenažą ir išvengti šaknų puvinio.
Temperatūra
0°C - 25°C
Optimali: 10-20 C
Drėgmė
vidutinė
Špinatai gerai auga esant vidutinei oro drėgmei. Per didelė drėgmė, ypač esant blogai oro cirkuliacijai, gali skatinti grybelinių ligų plitimą, tokių kaip miltligė ar lapų dėmėtumas.
Matmenys
Aukštis: 15-30 cm
Plotis: 15-25 cm
Kilmė
Šeima: Burnotiniai (Amaranthaceae)
Kilmė: Centrinė ir Pietvakarių Azija
Atsparumo zonos
Zonos 5-10
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Špinatai 'Matador' sėjami tiesiai į dirvą anksti pavasarį, kai tik žemė atšyla ir yra tinkama dirbti. Sėklas sėkite 1-2 cm gylyje. Galima sėti keliais etapais kas 2-3 savaites, kad užtikrintumėte nuolatinį derlių. Rudenį sėjama 6-8 savaitės prieš pirmąsias šalnas.
Genėjimas
Genėjimo mėnesiai
Špinatų 'Matador' genėjimas iš esmės yra derliaus nuėmimas. Skinkite išorinius, didžiausius lapus, palikdami vidurinius augti. Tai skatina augalą toliau formuoti naujus lapus ir prailgina derliaus nuėmimo periodą. Reguliariai pašalinkite pageltusius ar pažeistus lapus.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Špinatams reikalingas vidutinis tręšimas. Prieš sėją dirvožemį praturtinkite gerai perpuvusiu kompostu arba subalansuotomis organinėmis trąšomis. Augimo sezono metu, esant poreikiui, galima papildomai patręšti azoto turinčiomis trąšomis, kad paskatintumėte lapų augimą. Venkite pertręšimo, nes tai gali pakenkti augalams.
Žiemojimas
Špinatai 'Matador' yra gana atsparūs šalčiui ir švelnesnėse klimato zonose gali peržiemoti. Rudenį pasėtus špinatus galima apsaugoti mulčio sluoksniu (šiaudais, lapais) arba dengti agroplėvele, kad būtų galima nuimti derlių visą žiemą arba anksti pavasarį.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Špinatai 'Matador' dauginami sėklomis. Tai yra vienintelis ir efektyviausias dauginimo būdas. Sėklos sudygsta per 7-14 dienų, priklausomai nuo temperatūros ir drėgmės.
Žydėjimas
Žiedų spalva: žalia, gelsva
Žydėjimo mėnesiai
Špinatai 'Matador' formuoja nedidelius, nepastebimus žalius arba gelsvus žiedynus, kai augalas pereina į sėklų gamybos etapą (pražydimą). Šis procesas dažniausiai vyksta esant aukštai temperatūrai ir ilgai dienos šviesai, ir yra nepageidaujamas, nes lapai praranda skonį ir tekstūrą.
Veislės
'Matador'
Plačiai auginama, derlinga, atspari pražydimui ir ligoms veislė, pasižyminti dideliais, tamsiai žaliais, ovaliais lapais, puikiai tinkanti tiek šviežiam vartojimui, tiek perdirbimui.
'Tyee'
Veislė, žinoma dėl atsparumo miltligei ir pražydimui, auginama dėl gero derliaus ir sultingų, tamsiai žalių lapų, tinkama pavasario ir rudens sėjai.
'Bloomsdale Long Standing'
Klasikinė, patikima veislė su raukšlėtais, tamsiai žaliais lapais, pasižyminti atsparumu pražydimui ir tinkama ankstyvam pavasario derliui bei užšaldymui.
Patarimai
- •Sėkite špinatus keliais etapais kas 2-3 savaites nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens, kad užtikrintumėte nuolatinį šviežių lapų derlių per visą sezoną.
- •Mulčiuokite dirvožemį aplink špinatus, kad išlaikytumėte drėgmę, sumažintumėte piktžolių augimą ir palaikytumėte vėsesnę dirvos temperatūrą, ypač vasaros mėnesiais.
- •Skinkite išorinius, didžiausius lapus, palikdami vidurinius augti, kad augalas toliau derėtų. Neskinkite daugiau nei trečdalio augalo lapų vienu metu, kad augalas galėtų atsistatyti.
- •Venkite sėti špinatus per karščius, nes tai skatina greitą pražydimą ir lapų kartumą. Geriausia sėti anksti pavasarį arba vėlai vasarą/ankstyvą rudenį.
- •Užtikrinkite pakankamą drėgmę, ypač sausringais periodais, kad lapai būtų sultingi ir traškūs. Vandens trūkumas gali sukelti pražydimą ir sumažinti derliaus kokybę.
- •Reguliariai stebėkite augalus dėl kenkėjų (amarų) ir ligų (miltligės) požymių. Ankstyvas reagavimas padės išsaugoti derlių ir išvengti didesnių problemų.
Dažnos problemos
Pražydimas (Bolting)
Augalai per anksti pereina į sėklų gamybos etapą, lapai tampa kartūs ir kieti, sumažėja derliaus kokybė.
Sprendimas: Sėti anksti pavasarį arba vėlai rudenį, kai temperatūra vėsesnė. Užtikrinti pakankamai drėgmės ir vengti streso (vandens trūkumo, karščio). Rinktis atsparias pražydimui veisles.
Lapų dėmėtumas (Leaf Spot)
Ant lapų atsiranda rudos ar juodos dėmės, kurios gali plisti ir pakenkti augalo sveikatai.
Sprendimas: Pašalinti pažeistus lapus, užtikrinti gerą oro cirkuliaciją, vengti perlaistymo ant lapų. Naudoti fungicidus, jei problema didelė ir plinta.
Amarai (Aphids)
Maži, žali ar juodi vabzdžiai, besimaitinantys augalų sultimis, sukeliantys lapų deformaciją ir augimo sulėtėjimą.
Sprendimas: Nuplauti vandens srove, naudoti insekticidinį muilą, skatinti natūralius priešus (pvz., boružes).
Miltligė (Powdery Mildew)
Ant lapų atsiranda baltas, miltelių pavidalo apnašas, kuris slopina fotosintezę ir silpnina augalą.
Sprendimas: Užtikrinti gerą oro cirkuliaciją, vengti perlaistymo. Naudoti tinkamus fungicidus, auginti atsparias veisles.
Šaknų puvinys (Root Rot)
Augalo šaknys pūva dėl per didelės drėgmės dirvožemyje, augalas vysta ir žūsta.
Sprendimas: Užtikrinti gerą dirvožemio drenažą, vengti perlaistymo. Auginti pakeltose lysvėse, jei dirvožemis sunkus ir linkęs užmirksti.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Žirniai
Gerina dirvožemį, fiksuodami azotą, kuris yra naudingas špinatams ir skatina lapijos augimą.
Pupos
Kaip ir žirniai, praturtina dirvožemį azotu, kurio reikia sveikam špinatų augimui.
Braškės
Padeda išlaikyti dirvožemio drėgmę ir slopina piktžoles, sudarydamos palankias sąlygas špinatams.
Ridikėliai
Greitai augantys ridikėliai gali būti nuimami anksčiau nei špinatai, atlaisvinant vietą ir optimizuojant lysvės naudojimą.
Salotos
Panašūs auginimo reikalavimai, gali būti auginami kartu, efektyviai išnaudojant lysvės plotą.