Violetinė stiebinė pupelė 'Blauhilde' (Phaseolus vulgaris 'Blauhilde')
Phaseolus vulgaris 'Blauhilde'
Kiti pavadinimai: Stiebinė pupelė 'Blauhilde', Violetinė pupelė 'Blauhilde', Phaseolus vulgaris 'Blauhilde'
Violetinė stiebinė pupelė 'Blauhilde' (Phaseolus vulgaris 'Blauhilde') – tai populiari pupelių veislė, garsėjanti savo išskirtinėmis, tamsiai violetinėmis ankštimis ir vijokliniu augimu. Šis augalas priklauso pupinių (Fabaceae) šeimai, o jo kilmės šaknys siekia Centrinę ir Pietų Ameriką, kur pupelės buvo auginamos tūkstančius metų. 'Blauhilde' veislė ypač mėgstama dėl savo derlingumo, atsparumo ligoms ir dekoratyvinės išvaizdos, kuri pagyvina bet kurį daržą.
Šios pupelės yra ne tik gražios, bet ir labai maistingos. Jos pasižymi dideliu baltymų, skaidulų, vitaminų (ypač A, C ir K) bei mineralų (geležies, kalio, magnio) kiekiu. 'Blauhilde' ankštys, nors ir violetinės spalvos, verdamos ar garinamos įgauna sodriai žalią atspalvį, o jų skonis yra švelnus, saldus ir traškus. Tai puikus pasirinkimas tiek šviežiam vartojimui, tiek konservavimui ar šaldymui.
Auginant 'Blauhilde' pupeles, svarbu atsižvelgti į jų stiebinį augimo pobūdį. Jos gali užaugti iki 2-3 metrų aukščio, todėl joms būtinos tvirtos atramos – kuolai, tinklai ar virvės. Tinkamai parinkus saulėtą vietą ir užtikrinus reguliarų laistymą, šios pupelės atsidėkos gausiu derliumi nuo vasaros vidurio iki pat rudens šalnų. Jų priežiūra yra gana paprasta, todėl jos tinka tiek patyrusiems sodininkams, tiek pradedantiesiems.
Be savo kulinarinės vertės, pupelės taip pat prisideda prie dirvožemio gerinimo. Kaip ir visi ankštiniai augalai, jos geba fiksuoti atmosferos azotą ir praturtinti juo dirvožemį, todėl yra naudingos sėjomainoje. 'Blauhilde' veislė išsiskiria ne tik ankščių spalva, bet ir bendru atsparumu, kas sumažina ligų ir kenkėjų riziką, leidžiant mėgautis ekologišku ir gausiu derliumi. Jos puikiai tinka tiek individualiems sodams, tiek pramoniniam auginimui dėl savo patrauklumo ir aukštos kokybės.
Toksiškumas
Žalios pupelių ankštys ir sėklos yra nuodingos dėl jose esančio lektino fazino. Prieš vartojimą jas būtina termiškai apdoroti (virti, garinti ar kepti), kad fazinas būtų neutralizuotas. Termiškai apdorotos pupelės yra saugios ir maistingos.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
tiesioginė saulė
Violetinei stiebinei pupelėms 'Blauhilde' reikalinga gausi saulės šviesa, kad užtikrintų optimalų augimą ir derlių. Pasirinkite vietą, kuri per dieną gauna bent 6-8 valandas tiesioginių saulės spindulių.
Laistymas
reguliariai, kas 2-3 dienas sausuoju periodu
Reguliarus ir pakankamas laistymas yra gyvybiškai svarbus, ypač žydėjimo ir ankščių formavimosi metu. Dirvožemis turi būti nuolat drėgnas, bet ne permirkęs, kad būtų išvengta šaknų puvinio.
Dirvožemis
Pupelės geriausiai auga derlingame, gerai drenuojamame, humusingame dirvožemyje. Optimalus pH turėtų būti neutralus arba šiek tiek rūgštus, svyruojantis nuo 6.0 iki 7.0.
Temperatūra
15°C - 30°C
Optimali: 20-25 C
Drėgmė
vidutinė
Vidutinė oro drėgmė yra tinkamiausia pupelėms. Įprastos Lietuvos klimato sąlygos paprastai yra pakankamos ir nereikalauja specialių priemonių drėgmei reguliuoti.
Matmenys
Aukštis: 200-300 cm
Plotis: 30-60 cm
Kilmė
Šeima: Pupinių (Fabaceae)
Kilmė: Centrinė ir Pietų Amerika
Atsparumo zonos
Zonos 3-10
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Pupelės sėjamos tiesiai į dirvą po paskutinių pavasario šalnų, kai dirva pakankamai įšyla (temperatūra pakyla virš 15°C). Sėklas rekomenduojama prieš sėją pamirkyti vandenyje 12-24 valandoms, kad paspartėtų dygimas. Įsitikinkite, kad parinkta vieta yra saulėta ir augalai turės tvirtas atramas.
Persodinimas
Persodinimo mėnesiai
Pupelės geriausiai auga sėjamos tiesiai į dirvą, nes prastai toleruoja persodinimą. Jei vis dėlto auginamos daigais (pvz., siekiant ankstyvesnio derliaus), persodinti reikia atsargiai, po paskutinių šalnų, stengiantis nepažeisti šaknų gumulo.
Genėjimas
Genėjimo mėnesiai
Stiebinėms pupelėms genėjimas nėra būtinas, tačiau galima pašalinti pažeistus, ligotus ar per tankius lapus bei nereikalingus ūglius, siekiant pagerinti oro cirkuliaciją ir sumažinti ligų riziką. Tai taip pat gali paskatinti geresnį ankščių formavimąsi.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Tręšiama subalansuotomis mineralinėmis trąšomis, kuriose yra mažiau azoto, nes pupelės pačios fiksuoja azotą iš oro. Pirmenybę teikite trąšoms su didesniu fosforo ir kalio kiekiu, ypač žydėjimo ir ankščių formavimosi pradžioje, kad paskatintumėte gausų derlių.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Pupelės dauginamos sėklomis. Sėklas galima rinkti iš prinokusių ankščių ir laikyti sausoje, vėsioje vietoje iki kito sėjos sezono. Sėjos metu svarbu užtikrinti tinkamą dirvožemio temperatūrą ir drėgmę.
Žydėjimas
Žiedų spalva: balta, violetinė
Žydėjimo mėnesiai
Pupelės žydi smulkiais, į drugelius panašiais baltais arba šviesiai violetiniais žiedais, kurie vėliau virsta ilgomis, mėsingomis violetinės spalvos ankštimis. Žydėjimas yra gausus ir trunka kelias savaites, pritraukdamas apdulkintojus.
Veislės
Borlotto
Itališka veislė, pasižyminti margomis, raudonai-baltomis ankštimis ir sėklomis, kurios puikiai tinka sriuboms ir troškiniams.
Maxibel
Žaliosios pupelės su ilgomis, plonomis, sultingomis ankštimis, vertinamos dėl savo švelnaus skonio ir gausaus derliaus.
Goldmarie
Veislė su ryškiai geltonomis, plokščiomis ir plačiomis ankštimis, pasižyminti švelniu, sviestiniu skoniu ir dekoratyvine išvaizda.
Kentucky Wonder
Klasikinė stiebinė pupelė su ilgomis, žalios spalvos ankštimis, pasižyminti puikiu skoniu ir atsparumu ligoms.
Patarimai
- •Užtikrinkite tvirtas ir pakankamai aukštas atramas ('Blauhilde' pupelės gali užaugti iki 3 metrų), kad augalai galėtų laisvai vynioti ir duoti gausų derlių.
- •Sėkite pupeles tik tada, kai praeina visos šalnos ir dirvožemio temperatūra stabilizuojasi virš 15°C, kad užtikrintumėte gerą sėklų dygimą.
- •Reguliariai laistykite augalus, ypač žydėjimo ir ankščių formavimosi metu. Vengti laistymo iš viršaus, kad nesudarytumėte sąlygų grybelinėms ligoms plisti.
- •Mulčiuokite dirvožemį aplink pupeles, kad išlaikytumėte drėgmę, slopintumėte piktžoles ir palaikytumėte pastovią dirvožemio temperatūrą.
- •Reguliariai nuimkite prinokusias ankštis – tai paskatins augalą formuoti naujas ankštis ir prailgins derliaus nuėmimo periodą.
- •Venkite tręšti per dideliu azoto kiekiu, nes pupelės pačios fiksuoja azotą. Per didelis azoto kiekis gali paskatinti lapų augimą, bet pakenkti derliui.
Dažnos problemos
Amarai
Ant lapų ir jaunų ūglių atsiranda smulkių, lipnių vabzdžių kolonijų, lapai susisuka, augalas silpsta.
Sprendimas: Nuplauti vandens srove, naudoti insekticidinį muilą arba natūralius priešus (pvz., boružes).
Voratinklinės erkutės
Ant lapų atsiranda smulkių, šviesių taškelių, vėliau lapai pagelsta, o apatinėje pusėje matomi ploni voratinkliai.
Sprendimas: Reguliariai purkšti vandeniu, padidinti oro drėgmę, stipriai pažeistus lapus pašalinti, esant reikalui naudoti akaricidus.
Antraknozė
Ant lapų, stiebų ir ankščių atsiranda tamsių, įdubusių dėmių, ankštys gali deformuotis.
Sprendimas: Naudoti sertifikuotas, sveikas sėklas, užtikrinti gerą oro cirkuliaciją, šalinti pažeistas augalo dalis, purkšti fungicidais profilaktiškai.
Pupelių mozaikos virusas
Ant lapų atsiranda geltonų ir žalių dėmių mozaika, lapai deformuojasi, augimas sustoja.
Sprendimas: Šalinti ir sunaikinti užkrėstus augalus, naudoti atsparias veisles, kontroliuoti amarus, kurie platina virusą.
Nepakankamas derlius
Augalas žydi, bet ankščių formuojasi mažai arba jos yra smulkios.
Sprendimas: Patikrinti, ar augalas gauna pakankamai saulės šviesos, vandens ir maistinių medžiagų. Gali trūkti fosforo ar kalio. Užtikrinti gerą apdulkinimą.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Kukurūzai
Kukurūzai suteikia natūralią atramą vijoklinėms pupelėms, o pupelės fiksuoja azotą dirvožemyje, praturtindamos jį kukurūzams.
Moliūgai/Aguročiai
Moliūgų dideli lapai dengia dirvožemį, sulaiko drėgmę ir slopina piktžoles, sudarydami palankią mikroklimatą pupelėms.
Ridikai
Ridikai greitai auga ir subręsta, juos nuėmus, atsiranda vietos pupelių šaknims plėstis, be to, jie padeda purenti dirvožemį.
Morkos
Morkos padeda išpurenti dirvožemį, o jų šaknys auga giliau nei pupelių, todėl nekonkuruoja dėl maistinių medžiagų tame pačiame lygyje.
Špinatai/Salotos
Špinatai ir salotos yra greitai augantys ir nuimami augalai, kurie suteikia ankstyvą derlių ir atlaisvina vietos pupelėms augti.