Žaliasis avinžirnis (Šviežias avinžirnis)
Cicer arietinum 'Green Chickpea'
Kiti pavadinimai: Šviežias avinžirnis, Garbanotasis avinžirnis
Toksiškumas
Avinžirniai nėra nuodingi žmonėms ar gyvūnams. Prieš vartojant žalius, rekomenduojama juos blanširuoti ar apdoroti termiškai, kad būtų lengviau virškinami.
Priežiūros instrukcijos
Apšvietimas
labai ryškus
Avinžirniams reikia daug tiesioginės saulės šviesos, kad subrandintų gausų derlių. Pasirinkite vietą, kurioje saulė šviečia bent 6-8 valandas per dieną.
Laistymas
kas 3-5 dienas
Reguliariai laistykite, ypač sausais periodais ir ankščių formavimosi metu. Dirva turėtų būti nuolat drėgna, bet ne permirkusi.
Dirvožemis
Avinžirniai mėgsta derlingą, gerai drenuojamą, purią dirvą. Svarbu vengti sunkių, molingų dirvų, kurios gali sukelti šaknų puvimą. Optimalus pH 6.0-7.0.
Temperatūra
15°C - 25°C
Optimali: 18-22
Drėgmė
vidutinė
Avinžirniai gerai auga vidutinio drėgnumo aplinkoje. Per didelė drėgmė gali skatinti grybelines ligas.
Matmenys
Aukštis: 30-70 cm
Plotis: 20-40 cm
Kilmė
Šeima: Pupinių (Fabaceae)
Kilmė: Artimieji Rytai, Viduržemio jūros regionas
Atsparumo zonos
Zonos 3-10
Šaltesnė ← → Šiltesnė
Priežiūros kalendorius
Sodinimas
Sodinimo mėnesiai
Sėkite tiesiai į dirvą po paskutinių šalnų, kai dirva sušyla. Sėklas sodinkite 2-3 cm gyliu. Galima sėti pakartotinai kas 2-3 savaites, kad pratęstumėte derliaus nuėmimo periodą.
Persodinimas
Persodinimo mėnesiai
Nors avinžirniai dažniausiai sėjami tiesiai į dirvą, šaltesnio klimato regionuose juos galima pradėti auginti patalpose 3-4 savaitėmis anksčiau ir persodinti į lauką praėjus šalnų pavojui. Būkite atsargūs persodindami, kad nepažeistumėte šaknų.
Tręšimas
Tręšimo mėnesiai
Kadangi avinžirniai yra ankštiniai augalai ir geba fiksuoti azotą, jiems nereikia daug azoto trąšų. Prieš sodinant į dirvą galima įterpti komposto arba subalansuotų fosforo ir kalio trąšų.
Dauginimas
Dauginimo mėnesiai
Avinžirniai dauginami sėklomis. Sėklas galima rinkti iš prinokusių ankščių ir išsaugoti kitam sezonui.
Žydėjimas
Žiedų spalva: balta, violetinė, rausva
Žydėjimo mėnesiai
Avinžirniai žydi smulkiais, į drugelius panašiais žiedais, kurie gali būti baltos, rausvos ar šviesiai violetinės spalvos. Žiedai atsiranda lapų pažastyse, vėliau iš jų susiformuoja ankštys.
Veislės
Kabuli
Didelės, šviesios sėklos, populiarios Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų virtuvėse.
Desi
Mažesnės, tamsesnės, raukšlėtos sėklos su storesne luobele, dažnai naudojamos Indijos virtuvėje.
Green Chickpea (Žaliasis avinžirnis)
Tai ne botaninė veislė, o Cicer arietinum ankštys, nuimtos neprinokusios, kol sėklos dar žalios ir minkštos, skirtos šviežiam vartojimui.
Patarimai
- •Sėklas prieš sodinimą galite pamirkyti vandenyje 8-12 valandų, tai pagreitins dygimą.
- •Mulčiuokite dirvą aplink augalus, kad išlaikytumėte drėgmę ir sumažintumėte piktžolių augimą.
- •Nuimkite derlių, kai ankštys yra gerai išpildytos, bet sėklos dar minkštos ir žalios spalvos. Perlaikius, sėklos sukietės.
- •Avinžirniai puikiai tinka sėjomainai, nes praturtina dirvą azotu.
- •Augalams augant aukštyn, galite paremti juos kuoliukais ar tinkleliais, kad išvengtumėte išgulimo.
Dažnos problemos
Antraknozė
Ant lapų, stiebų ir ankščių atsiranda tamsios, įdubusios dėmės.
Sprendimas: Naudoti atsparias veisles, užtikrinti gerą oro cirkuliaciją, purkšti fungicidais.
Miltligė
Ant lapų atsiranda baltas, miltuotas apnašas.
Sprendimas: Pašalinti pažeistas dalis, purkšti fungicidais, gerinti oro cirkuliaciją.
Amarai
Maži vabzdžiai, siurbiantys augalų sultis, deformuojantys lapus ir stiebus.
Sprendimas: Nuplauti vandens srove, naudoti insekticidinį muilą, pritraukti natūralius priešus (boružes).
Šaknų puvinys
Augalai vysta, pagelsta, šaknys tampa minkštos ir juodos. Sukelia per didelė drėgmė.
Sprendimas: Užtikrinti gerą drenažą, neperlaistyti.
Netinkamas ankščių formavimasis
Ankštys prastai formuojasi arba yra tuščios.
Sprendimas: Gali būti dėl nepakankamo apdulkinimo, per didelio karščio ar drėgmės trūkumo. Užtikrinti optimalias auginimo sąlygas.
Naudojimas
Žymos
Kompanionai augalai
Augalai, kurie puikiai auga šalia
Kukurūzai
Kukurūzai gali suteikti pavėsį ir atramą avinžirniams, o avinžirniai praturtina dirvą azotu.
Agurkai
Padeda palaikyti dirvos drėgmę ir slopina piktžoles.